Ristorazione Moderna Magazine - 3 (autunno 2023) è online. In questo numero si parla di:
- COVER STORY: HostMilano - L’industry del fuoricasa ha superato il 2019
- INTERVISTA: Dario Baroni - "La ristorazione in franchising vale ormai 3,2 miliardi"
- MERCATO FOOD DELIVERY: Il food delivery rallenta? Parola alle piattaforme
- MERCATO FINANZA E INVESTIMENTI: Cibo e capitali, agli investitori piace il food retail
- CASE HISTORY: I Love Poke, Ichi Station, Pescaria
- FOCUS CANALE: High street, Milano capitale del food retail urbano