A Trieste, Caffè Mauro sceglie il palcoscenico del Salone internazionale dell'espresso italiano (27-29 ottobre) per presentare le due novità della propria gamma di caffè pensata specificatamente per rispondere alle esigenze del mercato Horeca. All'interno degli spazi espositivi triestini, padiglione 27, Speciale Bar - Tostatura Media e Respect Perù le etichette protagoniste.
Caffè Mauro protagoistra a Tristespresso Expo.
In occasione della decima edizione di Triestespresso Expo, l'azienda di torrefazione che fa parte del Grupo Gimoka dal 2022 presenta le ultime referenze nate da un processo di tostatura lenta per singola origine, metodo utilizzato da Caffè Mauro da oltre 70 anni, nel rispetto delle caratteristiche del caffè e delle curve di tostatura di ogni origine. Grazie a questa peculiare lavorazione, vengono esaltate le proprietà organolettiche di ogni origine che compone la miscela, sviluppando blend equilibrati dai bouquet aromatici anche molto complessi, che rendono ogni singolo prodotto ideale per amanti e appassionati del caffè espresso.
Speciale Bar - Tostatura Media completa l'offerta Horeca.
Per soddisfare il gusto e le preferenze dei consumatori del Centro-Nord Italia, Caffè Mauro ha sviluppato la nuova miscela Special Bar - Tostatura Media, con un profilo sensoriale che al palato rivela una bassa acidità e un gusto deciso, caratterizzato dalla dolcezza degli arabica brasiliani sullo sfondo di pregiati robusta sudamericani e africani che donano corposità e note floreali, con un retrogusto gradevole di legno e tabacco. Special Bar - Tostatura Media completa la gamma di prodotti pensati per il mondo dell’Horeca, con le classiche miscele Premium, Special Espresso, Special Bar - Tostatura Scura e Decaffeinato, offrendo un’ampia varietà di scelta che risponde alle esigenze degli amanti del gusto classico secondo le diverse tradizioni italiane. In particolare, la gamma comprende le miscele De Luxe, caratterizzata da un nuovo profilo di caffè elegante e aromatico, e il 100% Arabica, una miscela raffinata ed esclusiva, composta da pregiate arabiche provenienti dalle piantagioni di caffè brasiliani naturali e centramericano lavati d'altura.
Respect Perù, lo speciality coffee dedicato ai mercati internazionali.
A Triestespresso sarà presentato anche Respect Perù, un nuovo specialty coffee, monorigine, dedicato principalmente ai mercati internazionali. Questa miscela unisce l’eccellente qualità del caffè biologico 100% Arabica all’impegno sociale della Cooperativa Norandino, con un progetto di collaborazione che Caffè Mauro ha abbracciato con l’obiettivo di migliorare la condizione di vita di oltre 7.000 famiglie peruviane, garantendo sviluppo solidale, tutela dell’ambiente e della biodiversità.
La storia di Caffè Mauro.
Caffè Mauro è una storica torrefazione italiana, fondata da Demetrio Mauro nel 1949 a Reggio Calabria, che oggi produce ed esporta il proprio caffè in oltre 60 paesi nel mondo dove è simbolo della grande cultura dei blend all’italiana. L’azienda, iscritta nel registro speciale dei marchi storici di interesse nazionale, si caratterizza per la produzione di caffè di alta qualità e per il metodo di lavorazione a tostatura lenta delle singole origini, che esalta il profilo sensoriale delle miscele. Con l'ingresso nel Gruppo Gimoka si apre un nuovo capitolo di questa storia.