La qualità dell'olio extravergine di oliva italiano si conta. Meglio se in medaglie d'oro. Per Oilalà di Spiros Borraccino, azienda produttrice con sede a Barletta, sono state ben 9 quelle conquistate nel corso dell'ultimo anno a cui si aggiungono due medaglie di platino ai principali concorso internazionali. Protagonista, l'olio extravergine di oliva biologio di Coratina 100%.
Mocultivar di Coratina e metodo biologico i segreti di Oilalà.
“Siamo fieri di portare la tradizione italiana e pugliese dell’olio extravergine d’oliva in tutto il mondo. Partecipare ai concorsi internazionali è una sfida molto bella e stimolante che affrontiamo sempre con entusiasmo", afferma Borraccino. L'olio monocultivar di Coratina è un prodotto che racchiude la storia di una famiglia dedita all’agricoltura e all’amore per il proprio territorio. "Coltiviamo questi ulivi con il metodo biologico per il rispetto che portiamo all’ambiente e per mantenere, nell’olio che frangiamo entro quattro ore dalla raccolta, le caratteristiche sensoriali migliori", continua Borraccino. Comprese quelle nutraceutiche: dalle analisi di laboratorio si sono riscontrate alte percentuali di polifenoli, antiossidanti naturali che aiutano il nostro corpo a contrastare l’invecchiamento e l’ossidazione cellulare.
Gusto deciso che ha conquistato le giurie internazionali.
L’olio extravergine di oliva biologico di Coratina 100% è un olio dal sapore deciso, intenso e fruttato che racchiude nelle sue sensazioni aromatiche e di gusto il sapore pieno della campagna pugliese. La ricchezza di una terra dedita all’olivicoltura da generazioni. Un olio che è stato riconosciuto recentemente come miglior olio d’Italia a Terraolivo 2022, la competizione internazionale che si tiene a Gerusalemme. Ma che durante il corso di quest’anno aveva già ricevuto, le attenzioni e le medaglie d’oro, da altre giurie internazionali come: Olive Japan, Japan Olive Oil Prize, Los Angeles International Olive Oil Competition, New York International Olive Oil Competition, EvoOleum Spain, EVO International Olive Oil Competition Italy, Oil China e Athena International Olive Oil Competition; oltre alle medaglie di platino Berlin Global Olive Oil e London Olive Oil Awards.