Che siano bianche o rosè, dry o a dosaggio zero non c'è dubbio che le bollicine siano le regine indiscusse delle feste. In vista di Natale e Capodanno, Partesa apre il suo portfolio prodotti per far spazio agli sparkling più rinomati come gli champagne di Eric Taillet e la nuova linea di spumanti Made in Italy B-Simple.
Partesa apre il catalogo delle festività con le bollicine.
Da 25 anni al sevizio del canale Horeca, Partesa è specializzata nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il fuoricasa. Un supporto sintetizzato dal progetto "Partesa per il vino", con cui l'azienda ha costruito nel tempo un vasto e variegato catalogo di vini di alta qualità, con centinaia di referenze provenienti da circa 120 cantine italiane ed europee le cui etichette si preparano ad animare le tavole imbandite del periodo natalizio. Due le grandi novità per il 2022: lo champagne Eric Taillet (che si aggiunge alle bollicine firmate Drappier e Diebolt-Vallois) e gli spumanti 100% italiani della linea B-Simple, private label di Partesa che debutta nei locali e nei ristoranti del Belpaese proprio con l’avvicinarsi delle Festività
Gli champagne di Eric Taillet.
Considerato il "re del Meunier" (dal nome dell'omonimo vitigno che si coltiva nella Champagne), Eric Taillet rappresenta la quarta generazione alla guida dell'omonima azienda vitivinicola conosciuta per perfezionismo e un forte rapporto fra territorio e cuvée. Il terreno è quello della valle di Beval, zona settentrionale della Vallè de la Marne, principalmente vocato a Meunier, vitigno emblema della maison. Viene coltivato solo da viti molto vecchie (alcune risalgono agli Anni 50) e con certificazione biologica. Risultato? Champagne con una tipicità e uno stile riconoscibili fin dal primo sorso. Ecco alcune etichette da non perdere:
- Reinassance - Champagne extra brut frutto di una cuvée di antichissime viti su terra battuta che matura 72 mesi in cantina, dando risalto a un'espressione del Meunier densa, complessa e di infinita eleganza: un vero e proprio Rinascimento, da gustare a tutto pasto, con piatti a base di pesce o carni bianche, oppure con formaggi stagionati.
- Bansionensi - Dal nome latino del villaggio di Baslieux-sous-Châtillon, colpisce per la sua freschezza e complessità. Nasce da una rigorosa selezione di vecchie viti e da un invecchiamento di almeno 36 mesi sui lieviti. Naso fresco e intenso, questo champagne extra brut è un’esplosione di frutta esotica e agrumi, che si ritrovano al palato tra aromi dolci, morbidi ed eleganti, rendendolo ottimo per gli antipasti, ma anche con piatti più elaborati che esaltano la delicata freschezza del vino.
- Bansionensi Rosae, Rosè de Meunier Brut Nature - Un blend 99% Blanc de Meunier, 1% Rouge de Meunier che esprime l’equilibrio perfetto tra maturità, finezza e delicatezza. Con un elegante colore di rosa bianca.
- Brut Nature Sur Le Grand Marais - Proveniente da uve coltivate in località Baslieux-sous-Châtillon, questo vino è realizzato con il 90% di uve Meunier e il 10% Chardonnay. Perfetto per un brunch o un aperitivo: i profumi di agrumi e frutti bianchi lasciano spazio a quelli di brioches più delicati e leggeri, che dal naso riecheggiano nel palato in una continuità a cui le bollicine conferiscono freschezza e dinamismo.
- Le Bois de Binson, Cuvée Blanc de Meunier - Definito “un vino per buongustai”, questo extra brut nasce invece da una sola vigna del 1956 nella parcella Lieu-Dit, a Montigly, e si distingue per la sua aromaticità: avvolge il naso con aromi tostati di brioche, nocciole e noci e un tocco di frutta delicata, che si ritrovano in un assaggio che regala pienezza e rotondità, con gusto ricco e finale lungo.
- Des Grillons Aux Clos - Da abbinare a carni rosse e selvaggina per un’esplosione di sapori, ben accompagna anche pesce e carni bianche, questa etichetta è un altro 100% Meunier extra brut. Al naso è fresco, con note di agrumi, frutta tropicale, tostature e spezie dolci, mentre l’assaggio è netto, in un raffinato equilibrio tra il fruttato e il minerale, sostenuto da un perlage cremoso, fine e persistente, e un finale sapido.
Gli spumanti Made in Italy della linea B-Simple.
Sono tutte italiane le bollicine di B-Simple, la nuova linea private label di Partesa che debutta nei locali e nei ristoranti del Belpaese proprio con l’avvicinarsi delle Festività. Un nome emblematico (“B” come bollicine e “Simple” come il suo carattere schietto) per una collezione di cinque spumanti freschi, giovani, facilmente leggibili, perfetti per accompagnare momenti di convivialità all’insegna dell’essere (e del bere) semplice. Prodotto in esclusiva per Partesa da Serena Wines 1881 nel cuore della regione del Prosecco, B-Simple è un full che si compone di due Cuvée e di tre denominazioni. Agli spumanti metodo Charmat Cuvée Brut e Cuvée Extra Dry, si affiancano il Prosecco Rosé Doc Brut (90% Glera, 10% Pinot Nero), il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry Millesimato (annata 2020) e il Prosecco Doc Treviso Extra Dry ottenuti da una soffice pressatura delle uve (85% Glera e un 15% di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio), lasciate poi fermentare ad una temperatura compresa tra 20 e 22°C. Il processo di spumantizzazione avviene secondo il metodo Charmat in autoclavi di acciaio secondo le regole dettate dal disciplinare di produzione. Perfetti sia da soli sia come base per la miscelazione, questi vini si distinguono per la loro freschezza e per i sentori floreali, che vengono richiamati anche nella grafica delle loro etichette dai colori accesi e brillanti, in un gioco di contrasti con il nome e il carattere.
