Dalla Puglia a Milano, la flotta di Panzo si prepara alla nuova stagione. Con i suoi cinque mezzi, il brand presidierà diverse aree della città in modalità food truck. A caratterizzare l'offerta food, gli ideatori Carlo Fioruzzi e Filippo Palma puntano tutto sul panzerotto fritto pugliese. Prodotti preparati a mano seguendo la ricetta di un piccolo laboratorio di Alberobello, con oltre 30 anni di storia, che seleziona ingredienti provenienti da caseifici e piantagioni locali.
Dalla Puglia a Milano, arrivano le Ape Piaggio di Panzo.
La rete del brand è costituita da una flotta di Ape Piaggio scelte appositamente per sottolineare il legame con l’italianità e la tradizione. Anche grazie a una livrea che rende i mezzi riconoscibili durante gli spostamenti e arricchisce l’intera offerta: il banco di legno è coperto da un tetto rosso con grandi panzerotti, il vassoio e le take away box fanno venire l’acquolina in bocca solo a guardarle, ma soprattutto, ad accogliere i clienti c’è Mr. Panzo, il cartoon padrone di casa che non passa di certo inosservato.
Un menu da 5 panzerotti.
A fare la differenza, sono i panzerotti: cotti in loco dallo chef che, una volta fermato il mezzo, scalda l’olio e dà il via al magico momento della frittura. L’offerta non è banale ed è composta da 5 proposte: il Classico, un impasto di farina 00 ripieno di mozzarella e pomodoro; il Prosciutto, che aggiunge al classico il prosciutto cotto; il Fior di Zucca con impasto di farina di grano saraceno, fiori di zucca, mozzarella e alici; il Capocollo e Burrata con impasto di farina di farro integrale ripieno di due prodotti icona del territorio pugliese, il capocollo e la burrata; e una proposta stagionale, lo Special, che avrà come unica costante l’utilizzo di prodotti tipici mixati in modo impeccabile per stupire i clienti affezionati e regalare un sapore particolare a chi ama osare. Per i golosi invece non può mancare il Cioccolato, l’offerta dolce con ripieno di cioccolato e crema di nocciole.
Dov'è Panzo? Un link per trovare il food truck più vicino.
Ma come tenere traccia della posizione delle Ape Piaggio di Ponzo? Semplice, attraverso il link in bio sul profilo instagram @panzomilano, oppure sul sito www.panzomilano.it, per scoprire in tempo reale la posizione esatta. E per chi non ha voglia di uscire di casa, Panzo è ordinabile anche presso i migliori servizi di delivery della città e arriverà all’interno di un apposito packaging che permette di ricevere i panzerotti a casa caldi e integri. I food truck saranno attivi dalle 11:30 alle 15:30 nei punti strategici della città e con la prossima bella stagione l’orario raddoppia e sarà possibile gustare i panzerotti anche dalle 17:00 alle 21:00.
Sviluppo franchising in vista per Panzo.
Il progetto nasce all'interno della riscoperta dello street food. Il panzerotto, infatti, si adatta bene a una pausa pranzo veloce o momenti di condivisione. Format che potrebbe presto portare a uno sviluppo in franchising del brand; non solo in Italia ma anche in alcune città europee. D'altronde, l'offerta si presta bene anche per sviluppi paralleli come il catering per eventi privati e pubblici oppure la presenza nelle aree antistanti stadi, eventi sportivi e musicali, ecc.