Una strategia che parte da lontano ha portato Gruppo Eurovo al Sigep dove ha presentato diverse novità per il foodservice dolce. "Partire dall'uovo come materia prima, fonte nobile di macronutrienti e ingrediente fondamentale per diverse preparazioni; sia dolci sia salate. L'obiettivo è quello di anticipare e standardizzare parte dei processi così da liberare energie e creatività dell'utilizzatore finale", ha raccontato Emiliano Di Lullo, direttore marketing Gruppo Eurovo. Un esempio? Cuisine Royale, prodotto innovativo, miscela misto tuorlo con 2% di panna delattosata, permette di ottenere Carbonara perfetta e sicura. Forte attenzione da parte dell'azienda anche all'ergonomia del packaging, così da facilitare l'impugnatura da parte del professionista, e al dosaggio del formato con un brick privo di alluminio totalmente riciclabile.