Parte il 29 luglio, dal Bagno Tiki 26 di Rimini, l'edizione 2025 di Sustainability Tour: protagonista la Piadina Romagnola Igp, alfiere della sostenibilità. L'evento, promosso dal Consorzio di promozione e tutela della Piadina Romagnola, si snoderà lungo un tour in bicicletta di 12 tappe, toccando le località costiere come Torre Pedrera e Viserbella. Quest’anno i partecipanti faranno sosta presso i ristobar del Consorzio ristobar Spiaggia Rimini di Confesercenti.
Erbe spontanee e sostenibilità nella Piadina Romagnola Igp.
Durante il percorso previsto dagli organizzatori verrà distribuita una guida pratica alle erbe spontanee romagnole, un tuffo nella tradizione rurale che rivive nel presente e, a completare il kit, due sacchetti di semi per coltivarle a casa, sul balcone o in giardino, trasformando ogni gesto quotidiano in una scelta sostenibile. Tra le erbe protagoniste, il crescione, dal sapore fresco e pungente, e gli stridoli, dal gusto delicato e inconfondibile, chiamati così per il rumore che emettono se strofinati tra le dita. Ingredienti semplici, tipici dei tradizionali ripieni e che celebrano la biodiversità locale, valorizzando la Piadina Romagnola Igp come alimento sostenibile, stagionale e a chilometro zero.
Il programma del Sustainability Tour 2025.
Il tour, in partenza alle 15:00, si concluderà intorno alle ore 18:00 con il rientro al Bagno Tiki 26 per un momento conviviale, durante il quale il consorzio consegnerà un riconoscimento speciale al loro ristobar, primo in Italia ad aver ottenuto la certificazione Igp per la Piadina Romagnola, testimonianza concreta dell’impegno verso la qualità certificata. L’iniziativa del Sustainability Tour si inserisce nel progetto europeo "Choose The European Friendship: Piadina Romagnola Igp", sostenuto dall’Unione Europea e dal Consorzio stesso. Il progetto ha l’obiettivo di valorizzare la certificazione IGP e promuovere la Piadina Romagnola Igp in Italia e Germania, attraverso azioni mirate a raccontarne origine, storia e tradizione, espressione dei valori europei di qualità, autenticità e sostenibilità.