Dal Veneto, patria della grappa, più precisamente dal Padovano, arrivano gli ultimi distillati della linea Anthology by Mavolo per l'Horeca: Pupilla e Baruffa. Le due creazioni nascono dal talento e dalla competenza dei drinksetter del produttore di Carmigniano di Brenta (PD) che dal 1962 è specializzato nella realizzazione di spirits che rispecchiano i sapori del territorio. Che ora si sposano bene con le ultime tendenze della mixology
Con Pupilla e Baruffa, Mavolo va alla conquista delle nuove generazioni.
Un concetto espresso anche da Alberto Birollo, drinksetter dell'azienda attiva nell'importazione e nella distribuzione esclusiva in Italia di champagne, spirits e distillati: "Pupilla e Baruffa sono due grappe originarie del nostro territorio, quello padovano: partiremo da qui per riportare la tradizione ai suoi antichi splendori e farla conoscere a sempre più persone, soprattutto ai giovani grazie all’arte della mixology". La prima referenza è di colore cristallino, ha un sapore morbido e sentori di amarena e un’elegante nota di vaniglia ; la secondo ha sfumature più ambrate, fa emergere note delicate, con sentori di frutta e uva passita. Entrambe sono il frutto di un lungo lavoro di studio con l'obiettivo di ridare nuova vita alla grande tradizione tutta italiana della grappa e riportarla nella drinklist di persone di ogni estrazione ed età, rivolgendosi anche al pubblico più giovane della Gen Z e dei Millennial. Ma non è tutto: nel Dna di Pupilla e Baruffa sono intrinseche anche le peculiari qualità per diventare protagoniste del mondo della mixology, maneggiate dalle sapienti e creative mani dei bartender.
Mixology nuova porta d'ingresso sul mondo grappa.
“Per queste nuove creazioni è stato fondamentale il ruolo dei drinksetter di Anthology, che hanno studiato il prodotto nei minimi dettagli e l’hanno creato dopo un lungo e scrupoloso lavoro di ricerca e selezione - continua Birollo - Pupilla e Baruffa sono due grappe padovane, concrete espressioni di un territorio dove la tradizione e la cultura della grappa tuttora vive in maniera complessa e ben radicata, oggi si esprimono nel tempo con continuità e fedeltà grazie a un lungo e affinato lavoro di ricerca e selezione, ma soprattutto creazione, dei nostri esperti. Partiremo proprio da questa importante eredità per riportare la tradizione ai suoi antichi splendori e farla conoscere a sempre più persone, soprattutto ai giovani, che potranno tornare ad apprezzare la grappa anche grazie all’arte della mixology". Insomma, una nuova porta d'accesso su un gusto tradizionale.