La birra artigianale Hordeum conquista la proposta beverage di due colossi del food retail Made in Italy: All'Antico Vinaio e La Piadineria. Prodotta a Novara, l'etichetta nasce da una filiera che valorizza materie prime 100% italiane provenienti dall’area MAB di Cameri, tra il Parco del Ticino e il Lago Maggiore. È qui che vengono coltivati i cereali protagonisti delle ricette: non solo l’orzo, ma anche alcune delle più pregiate varietà di riso italiano, dal Carnaroli all’Ermes fino all’Apollo, utilizzate per conferire a ogni birra un carattere distintivo e un’identità profondamente legata al territorio.
Hordeum punta sulla Magica per conquistare il food retail.
Da All'Antico Vinaio, insegna dedicata alla schiacciata toscana, il brand brassicolo porta nel menu La Magica Bionda. Si tratta della birra simbolo di Hordeum che entra così nell'assortimento a disposizione dei clienti in tutti i punti vendita. Ispirata alle classiche lager bavaresi, La Magica Bionda è realizzata con riso Carnaroli, che le conferisce una straordinaria bevibilità, un corpo leggero e un finale secco e pulito: fresca e dissetante, sprigiona delicate note di malto e una piacevole sfumatura erbacea. Per quanto riguarda La Piadineria, invece, la proposta di Hordeumsi inserisce all'interno degli stand del brand presenti nelle rappe di Olbia, Napoli e Roma del Jova Summer Party, di cui Horedum è birra ufficiale e La Piadineria uno dei partner dell'evento. La collaborazione però proseguirà ben oltre il tour estivo: la birra artigianale sarà infatti distribuita in tutti i punti vendita italiani de La Piadineria, contribuendo a far conoscere un prodotto che racconta un modo contemporaneo di interpretare la tradizione brassicola italiana. L'incontro tra Hordeum e le due realtà di ristorazione a catena nasce da una condivisione di valori che trova nel rispetto del Made in Italy, nell'innovazione di prodotto e nell'autenticità dei territori il proprio punto di caduta.
Il rapporto di Hordeumcon il territorio e la sostenibilità.
Come detto in apertura, Hordeum è un progetto che nasce dal territorio e si inserisce nel fenomeno di crescita delle birre artigianali. Ogni prodotto del brand è lavorato secondo metodi artigianali, non pastorizzato, non microfiltrato e rifermentato, per preservarne tutta la ricchezza aromatica. Della gamma Magica fanno parte la versione ambrata, gluten free e Ipa. Inoltre, la produzione si inserisce all'interno della Valle del Ticino e l’area del Lago Maggiore che fanno parte del Progetto MAB (Man and the Biosphere), lanciato negli anni ’70 da Unesco. L’obiettivo è da sempre quello di migliorare il rapporto tra uomo e ambiente e ridurre la perdita di biodiversità. Aree, dunque, gestite nell'ottica della filiera corta, della conservazione delle risorse e dello sviluppo sostenibile, con il pieno coinvolgimento delle comunità locali. L'esistenza delle riserve vuole proprio dimostrare la possibilità di una relazione equilibrata tra comunità umana ed ecosistemi. Hordeum rientra in questo progetto che ha portato le caratteristiche del suo territorio all’interno di ogni singola bottiglia e per questo ha ottenuto il prestigioso riconoscimento del marchio "MAB Ticino Valley", rilasciato alle aziende artigianali i cui prodotti derivano almeno per il 70% da terreni delle aree protette e dell’area MAB.