In occasione dei Giochi Olimpici di Milano-Cortina, sbarcano in Italia i Power Gyoza: i tradizionali ravioli giapponesi ripieni di carne e verdure. Un prodotto dai numerosi benefici nutrizionali, ideali per gli atleti giapponesi in gara alle olimpiadi invernali. A firmare la ricetta, Ajinomoto, azienda leader in Giappone nel settore dell’alimentazione in collaborazione con lo chef Yoji Tokuyoshi. Prodotto che ha trovato il suo posto anche nel food retail con Ramen Shifu e la Gyozeria.
.L'origine dei Power Gyoza Don.
Nato per sostenere gli atleti giapponesi all'interno del think tank Victory Project di Ajinamoto (iniziativa che collega le varie delegazioni sportive e l'azienda includento 12 chef e 8 membri dello staff) si basa il programma nutrizionale "Eat well, live well". Attravero la G-Road Station, vera e propria base di supporto gastronomico dove il team sportivo può ritrovare sapori famigliari e un menu studiato per le sfide agonistiche, protagonisti sono i Power Gyoza Don. Vengono serviti su una base di riso, accompagnati da dieci verdure di stagione (in gran parte prodotti italiani) cotte in un brodo di pollo saporito e bilanciato. A completare la ricetta, il glutammato prodotto da Ajinomoto, ingrediente chiave per esaltare il gusto e rendere il piatto pienamente appagante. Il risultato è una formula nutrizionale che rispetta i principi della tradizione sportiva giapponese: equilibrio e varietà, alto valore proteico, controllo di sale, grassi e zuccheri, porzioni adeguate. Con una consapevolezza di fondo: il cibo è energia per il corpo, ma anche per la mente.
Da gustare da Ramen Shifu e La Gyozeria.
Il Power Gyoza Don è una ricetta replicabile anche a casa, utilizzando i Gyoza Ajinomoto surgelati, disponibili in diversi negozi specializzati (circa 55) e catene che trattano prodotti orientali di qualità. E sarà possibile assaggiarlo in esclusiva durante la Power Gyoza Don Festa, in programma alla Katsusanderia Izakaya all’interno del Mercato Isola di piazzale Lagosta a Milano: sabato 7 febbraio, dalle 12:00 alle 14:00. I primi 100 Japan lovers che arriveranno potranno degustare gratuitamente il Power Gyoza Don. Un’occasione concreta per mangiare come i campioni giapponesi. Per tutti gli altri, sarà possibile gustare il Power Gyoza Don da Ramen Shifu (4 locali in zona Centrale, Porta Romana, Lambrate e Navigli) e La Gyozeria (due location), infatti, i menu di cucina etnica ospiteranno questa nuova referenza in concomitanza con le Olimpiadi di Milano-Cortina.