Nato per aprire una nuova prospettiva enologica nel cuore del Montalcino, lo Chardonnay 2025 di Poggio Antico arriva sul mercato con 560 bottiglie. Per la tenuta si tratta, da un lato, del primo bianco fermo del catalogo; dall'altro, del risultato enologico derivante dallo sfruttamento di un'area ancora sconosciuta della proprietà. Insomma, un percorso nato dalla curiosità agronomica che ora può essere gustato direttamente nel calice.
Il progetto di scoperta enologica di Poggio Antico.
Il progetto di Chardonnay 2025 muove i primi passi con lo studio dei suoli e l’individuazione di una parcella in cui mettere alla prova un'ipotesi: osservare come uno Chardonnay possa adattarsi alle condizioni specifiche di un ambiente storicamente vocato ai grandi rossi della tradizione e quale espressione possa sviluppare nel tempo. La parcella individuata per questa sperimentazione si trova a 612 metri di altitudine, con esposizione Ovest-Sud Ovest, all’interno dell’unità cartografica del Passo del Lume Spento, e si estende per circa 2.800 mq con terreni poco profondi e una tessitura franco-sabbiosa. A rendere particolarmente interessante questa scelta è anche la storia del luogo: il terreno non aveva mai ospitato un vigneto. "La scelta di questa parcella è nata dallo studio delle sue caratteristiche e dalla volontà di capire come avrebbe potuto rispondere alla presenza della vite - ha ribadito Pier Giuseppe D’Alessandro, direttore generale della cantina - Avevamo elementi che rendevano l’ipotesi interessante, ma nessuna esperienza pregressa su cui basarci. È proprio questo aspetto a rendere il progetto stimolante: poter osservare qualcosa che non conosciamo ancora e imparare da ciò che accadrà".
La scelta dello Chardonnay e la prima vendemmia.
La scelta dello Chardonnay si inserisce in questa prospettiva: un vitigno internazionale, dalla riconoscibilità consolidata, è diventato lo strumento attraverso cui esplorare un ambiente nuovo, osservando come varietà, suolo, altitudine ed esposizione possano interagire e contribuire alla definizione del vino. Il vigneto è allevato a Guyot e gestito secondo un approccio biologico e sostenibile, orientato all’equilibrio tra pianta, suolo e microclima. L’altitudine rappresenta uno degli elementi più interessanti da osservare: "Come per il Sangiovese coltivato nella tenuta, anche qui il ciclo vegetativo procede più lentamente rispetto agli impianti posti a quote inferiori, con un ritardo nella maturazione di circa 15-18 giorni rispetto agli altri vigneti aziendali. Sono differenze che ci interessa seguire nel tempo, perché ci aiutano a comprendere meglio il comportamento della vite e la relazione con l’ambiente in cui cresce", ha aggiunto D'Alessandro. La prima vendemmia si è svolta manualmente il 5 settembre 2025. Le uve si presentavano sane e in ottime condizioni, risultato di una primavera piovosa e un’estate calda e asciutta che ha favorito il raggiungimento di una maturazione equilibrata.
Le caratteristiche di Chardonnay 2025 di Poggio Antico.
In cantina, il lavoro è stato affrontato come parte integrante di questo percorso di scoperta. Le uve sono state pressate intere in un torchio verticale e il mosto è stato lasciato decantare naturalmente prima della fermentazione in barrique francesi nuove, nelle quali si è svolta anche la fermentazione malolattica. Il vino è rimasto in affinamento per circa dieci mesi sulle fecce fini, senza batonnage, nelle stesse barrique, prima dell’imbottigliamento nel luglio 2026. La prima annata di Chardonnay prende così forma in 560 bottiglie: una produzione contenuta, che restituisce la dimensione iniziale del progetto e il suo carattere ancora esplorativo. Per Poggio Antico lo Chardonnay 2025 rappresenta non un punto di arrivo, bensì il primo risultato concreto di un’esperienza che richiederà tempo per essere compresa pienamente.