L'espansione del network Antica Pizzeria Da Michele punteggia l'estate italiana: da giugno ad agosto, quattro operazioni tra Italia ed estero. L'insegna partenopea, fondata nel 1870 a Forcella e "casa" della pizza a ruota di carro, conquista nuove piazze grazie a uno sviluppo franchising che punta sempre di più su partner strutturati in grado di garantire il rispetto dell'operatività e della tradizione alla base dell'offerta gastronomica.
Antica Pizzeria Da Michele continua la partnership con Asset Food, stavolta a Livorno.
Dal punto di vista cronologico, l'opening più recente è quello di Livorno, in viale Italia, atteso per il 12 agosto. Qui il brand si affida ad Asset Food, realtà imprenditoriale che negli ultimi anni ha portato Antica Pizzeria Da Michele a Bari, Taranto, Lecce, Modena, Parma, Brescia, Bergamo, Trieste, Catania e Parigi. Il locale sorge sul lungomare livornese: una destinazione tra le più amate della Toscana che rafforza la vocazione marinara del marchio e il legame profondo con il punto vendita di Napolo in via Sersale, anch'esso affaciato sul Mediterraneo. Il progetto architettonico e di interior design della nuova sede è firmato da Antonio Di Maro e dal suo studio, che da anni cura l'identità estetica di tutti gli store Asset Food: un lavoro fatto di richiami puntuali alla storia del brand, materiali e spazi pensati per evocare l'atmosfera della sede storica napoletana così che ogni nuova apertura, pur adattandosi al contesto e alla cultura del territorio che la accoglie, resti profondamente riconoscibile e fedele alle proprie radici. Il locale di Livorno, in particolare, si distingue per gli spazi generosi: oltre al dehors esterno, la pizzeria presenta anche un ampio dehors interno, per una capienza complessiva di circa 180 posti. Al centro del locale, come da tradizione, campeggia il forno, cuore pulsante di ogni sede de l’Antica Pizzeria Da Michele (dove verranno realizzate anche delle special edition dedicate, di volta in volta, a personaggi iconici ed eventi napoletani) e garanzia di quella cottura autentica che da 150 anni caratterizza il marchio.
Ad Aosta un'opening "famigliare" per Antica Pizzeria Da Michele.
Sempre in Italia, dopo l'opening di Marzameni che aveva dato il via alla campagna estiva e il raddoppio di Taranto, Antica Pizzeria Da Michele aveva raggiunto anche Aosta il 3 luglio. Qui l'insegna ha rilevato gli spazi che per anni avevano ospitato il Grumont e la Rionda, in corso Saint-Martin-de-Corléans 286, unendo un locale storico a un brand altrettanto storico. Il restyling ha permesso di mantenere l’identità del marchio, richiamandosi alla sede napoletana, a partire dal verde che ne caratterizza l’immagine, senza interrompere il dialogo con il territorio grazie agli interni decorati con legno locale. Il progetto ha anche una forte dimensione familiare. Il marito di Alessia Caporaso, partner de l’Antica Pizzeria Da Michele per la sede di Aosta, è il pronipote di Michele Condurro, il fondatore della pizzeria, raccogliendo una passione che in famiglia era già presente nelle generazioni precedenti. "Portare la nostra pizza 'a ruota di carro' in Valle d'Aosta dimostra come la tradizione verace di Napoli non conosca confini e sappia integrarsi perfettamente in ogni contesto culturale e geografioi. Siamo certi che la combinazione tra la nostra storia ultracentenaria e la splendida accoglienza di questa regione darà vita a un connubio straordinario", ha commentato Condurro.
Da Malaga a Breslavia, si allarga il network internazionale.
Precedentemente, il 22 e il 23 giugno, era toccato agli opening internazionali di Malaga e Breslavia. Sulla Costa do Sol, insieme a Fermentum Hospitality Group (attualmente partner di Antica Pizzeria Da negli Emirati Arabi Uniti, in Italia e in Spagna) l'obiettivo è stato quello di intercettare "un importante flusso turistico internazionale e una domanda sempre più esigente di ristorazione italiana di alta qualità", ha spiegato l'ad Alessandro Condurro. Un taglio nastro che rappresenta anche l'avvio "di una serie di nuove aperture previste dal gruppo nel Paese", ha confermato l'altro ad Francesco De Luca. Il locale unisce la tradizione secolare partenopea della sede storica a un design contemporaneo, accogliente e curato nei minimi dettagli che fa da cornice a un'offerta dove compaiono i grandi classici della pizzeria dalla Margherita alla Cosacca, versioni creative come la Provola e Pepe e altrettanti cavalli di battaglia come la Friarelli e Salsiccia o la pizza fritta. L'esperienza gastronomica, infine, include anche un'ampia scelta di antipasti tipici campani (come i crocchè di patate, gli arancini, le frittatine di bucatini e la parmigiana di melanzane), oltre a primi piatti della tradizione italiana, una ricca selezione di birre e una curata carta dei vini campani e italiani. Carta riproposta anche Breslavia dove il brand segna il proprio debutto in Polonia. Il locale di sorge nel centro storico medievale della città e si presenta come un punto vendita ampio e moderno, capace di ospitare fino a 100 posti a sedere a cui se ne aggiungono 86 nel giardino esterno. "La città di Breslavia conta circa 850.000-900.000 abitanti, dei quali circa 200.000 sono studenti universitari. Si tratta quindi di una realtà estremamente giovane, aperta e dinamica. Proprio per questa ragione l'abbiamo scelta come prima meta in cui aprire l’Antica Pizzeria da Michele, ritenendola particolarmente adatta al nostro target di riferimento", ha rivelato De Luca.