All'Aeroporto di Milano Linate ha ufficialmente preso avvio l'attività di Eataly Collection: il nuovo concept dell'omonima insegna risto-grocery. Alla base, l'espressione di un format ibrido che unisce l'attività del mercato delle eccellenze alimentari con la ristorazione di qualità declinata al contesto dinamico del canale travel retail. A sostenere Eataly in questa evoluzione c'è Avolta, che prosegue così la collaborazione con il marchio già protagonista in altri scali.
Doppia esperienza a Eataly Collection a Linate.
Il punto vendita del brand si sviluppa su 265 mq e ospita un'area retail e una di somministrazione. L'obiettivo diEataly Collection è superare la distinzione tradizionale tra bar e negozio permettendo al passeggero di scoprire i prodotti, selezionati per qualità, provenienza e rappresentatività del patrimonio culinario delle diverse regioni italiane, assaggiarli al banco e portarli con sé. L’esperienza d’acquisto è costruita attorno a tre anime del format: lasciarsi ispirare, assaporare, regalare. Il design contemporaneo e i materiali ricercati riflettono l’ambizione del progetto: trasformare la sosta in aeroporto in un’esperienza autentica e raffinata. Un layput che presto sarà esteso anche ad altre destinazioni.
Dallo scaffale al menu, la proposta di Eataly Collection.
A livello di proposta gastronomica da acquistare, particolare attenzione è stata posta alla linea Eataly Icons: pasta, sughi, caffè, cioccolato (con area pick & mix), ampi frigoriferi per succhi, estratti di frutta fresca, tramezzini, oltre a selezionati formaggi, salumi, yogurt e un ricco assortimento di grocery salato in cui acquistare olio evo, aceto, vino, biscotti tipici dalle regioni italiane e prodotti senza glutine. Una selezione che rappresenta la massima espressione dei prodotti a marchio Eataly affiancata da referenze premium accuratamente scelte. Completano l’offerta una caffetteria, in cui gustare il caffè Eataly prima del volo, e un banco dedicato alle spaccate regionali, dove è possibile comporre al momento la propria focaccia farcita scegliendo tra ingredienti di alta qualità. È inoltre presente un’area pensata per il momento aperitivo, con vini, cocktail e taglieri che interpretano uno dei rituali più iconici dello stile di vita italiano.