Dopo il successo nel mercato consumer, la linea You&Meat di Centro Carni Company amplia il proprio perimetro e approda nel mondo della ristorazione. Nasce così You&Meat fo Chefs: un ventaglio di prodotti foodservice destinata a bistrot, ristoranti e hamburgherie accomunati dalla stessa attenzione alla qualità, dalla stessa ricetta gourmet e dalla stessa voglia di convivialità che hanno contraddistinto il percorso della gamma.
Le referenze della linea You&Meat for Chefs.
L'ingresso nella ristorazione rappresenta un nuovo passo nello sviluppo per lo specialista della carne di Tombolo (PD), che mette a disposizione dei professionisti una serie di burger e preparazioni di carne macinata pensata per rispondere a diverse esigenze di cucina e di servizio. Una proposta versatile, con prodotti freschi e surgelati, burger rustici o dalla grana più fine, adatti tanto alla preparazione di panini speciali quanto a piatti più semplici, accompagnati da un buon contorno e una bibita. I prodotti sono inoltre senza glutine e naturalmente senza lattosio. Queste le referenze protagonisti di You&Meat fo Chefs:
- Master bag - Flow pack surgelato: burger da 200 g, disponibili nelle varianti Scottona, Aberdeen Angus Sired, Chianina e The Beef, confezionati in sacchi da 8 pezzi.
- Master Cube - Box pack fresco: burger da 150 g, confezionati singolarmente in skin pack e disponibili in cinque varianti: Scottona, Aberdeen Angus Sired, Chianina, Piemontese e The Beef.
- Master Base - Preparazioni di carne macinata sottovuoto: disponibili nei rapporti di grassatura 70/30, 80/20 e 90/10, in confezioni da 1 kg.
La crescita di Centro Carni Company passa dal foodservice.
Con You&Meat for Chefs "portiamo la nostra proposta in un mondo nuovo per il brand: quello della ristorazione - ha affermato Filippo Pilotto, responsabile commerciale di Centro Carni Company - Vogliamo mettere a disposizione dei professionisti la stessa qualità e la stessa attenzione che hanno sempre contraddistinto la nostra proposta di carne, con una gamma versatile e pensata per accompagnare interpretazioni diverse. Non il solito burger, ma un'esperienza da condividere". Di fatto, si tratta dell'evoluzione naturale del brand nato nel 2015 all'interno di Centro Carni Company, realtà con 40 anni di esperienza e tra i leader nazionali nella lavorazione della carne bovina (in particolare per i prodotti disossati) con una potenzialità giornaliera di 100 tonnellate grazie auno stabilimento produttivo di 16.000 mq.