Con un ritmo di 8-10 nuove aperture all'anno, Cirfood Retail accelera la crescita del proprio network all'interno del piano strategico 2026-30. L'obiettivo è quello di generare ricavi pari a 44 milioni di euro potenziando il segmento QSR e avviando le attività nel segmento travel retail. Al centro dello sviluppo, le reti dei marchi Poormanger, Furia e Kalamaro Piadinaro.
Leopoldo Resta (Cirfood Retail): "Anticipiamo le trasformazioni del mercato e ci apriamo a nuovi canali".
La società, parte del gruppo Cirfood, quindi ha messo nel mirino due linee di crescita: la ristorazione veloce, con lo sviluppo dei propri format, e il mercato della ristorazione in concessione, a partire dalla rete autostradale. "Crescere significa saper interpretare il futuro e anticipare le trasformazioni del mercato, mantenendo saldi i valori che hanno guidato Cirfood in tutti questi anni. Con Cirfood Retail proseguiamo nell’intento di entrare in nuovi segmenti della ristorazione commerciale con l’obiettivo di offrire esperienze di consumo di qualità, valorizzando format innovativi e nuove occasioni di incontro con le persone, potenziando le sinergie con competenze e risorse del gruppo. Questo sviluppo rafforza la nostra capacità di generare valore economico e sociale, contribuendo all’evoluzione della ristorazione fuoricasa e portando in nuovi contesti la professionalità, la responsabilità e l’attenzione che da sempre caratterizzano il nostro modo di fare impresa”, ha spiegato Leopoldo Resta, ad di Cirfood Retail.
Lo sviluppo nel QSR con il lancio di Furia - Pizza di Strada.
In particolare, per quanto riguarda il QSR, Cirfood Retail valuta una maggiore penetrazione nelle aree urbane e all'interno dei centri commerciali. Tra le insegne protagoniste c'è Furia - Pizza di Strada: nuovo format nato nel 2026 dedicato alla pizza romana in teglia, croccante, con un’offerta pensata per un consumo dinamico. Il concept valorizza una proposta che unisce grandi classici della tradizione capitolina e ricette più creative, insieme ai prodotti iconici della friggitoria romana reinterpretati in chiave moderna. Furia- Pizza di Strada conta già due locali a Roma, in contesti urbani di grande traffico, e proseguirà il proprio percorso di crescita nei prossimi anni. Accanto a Furia, continuerà anche l'espansione di Poormanger (brand dedicato alla reinterpretazione delle jacked potatoes con i sapori della tradizione gastronomica italiana), che conta oggi 6 locali e ha già in programma una doppia apertura all'interno di altrettanti shopping centr; e quella di Kalamaro Piadinaro (con una proposta che ruota attorno alla piadina romagnola e la cucina di mare).
Cirfood Retaul alla conquista della ristorazione autostradale.
Parallelamente alla crescita del QSR, Cirfood Retail ha avviato il proprio ingresso nel mercato delle concessioni autostradali, un segmento che sta attraversando una fase di trasformazione e ammodernamento, aprendosi a nuovi operatori. L’obiettivo è portare anche nelle aree di servizio autostradali l’esperienza, la qualità dell’offerta e la capacità di innovazione maturate nel settore della ristorazione commerciale di servizio da Cirfood. La società si è già aggiudicata due gare per la gestione della ristorazione nelle aree di servizio dell’Autostrada A26, a Novi Ligure e prevede, entro il 2030, altre aperture, anche considerando la scadenza di decine di concessioni nei prossimi anni.