Dopo aver tagliato il traguardo delle 20 aperture lo scorso giugno, Botega Caffè Cacao rilancia in franchising grazie all'accordo con Stay FooDish. Punto di partenza della collaborazione è il punto vendita all'interno del Centro commerciale Il Gigante di Daverio (VA). L'obiettivo è duplice: per l'insegna, si tratta di affiancare al marchio un affiliato strutturato con cui costruire lo sviluppo futuro della rete; per il franchisee significa aggiungere un format premium di caffetteria al proprio portafoglio.
I prossimi passi dello sviluppo di Botega Caffè Cacao.
L'accordo unisce competenze diverse. Botega porta il proprio modello di caffetteria e pasticceria diffuso tra Nord Italia e Svizzera, il cuo network conta già un terzo di punti vendita in franchising. Stay FooDish, invece, mette a disposizione l'esperienza nella gestione di più locali con standard comuni, maturata su oltre 20 ristoranti in sei regioni. Il marchio continuerà ad aprire anche in gestione diretta (l'ultimo taglio nastro è avvenuto nel dicembre 2025 a Carate Brianza), mentre lo sviluppo in franchising guarderà in particolare ai centri commerciali dove Stay FooDish ha la sua maggior competenza. "Prima ancora di un affiliato cercavamo un partner che condividesse il nostro modo di lavorare, dal banco al laboratori - ha spiegato Enzo Memelli, fondatore e amministratore delegato di Botega Caffe Cacao - Con Stay FooDish costruiamo insieme la crescita di Botega in affiliazione: Daverio è solo il punto di partenza, poi i centri commerciali e i luoghi ad alta percorrenza". Botega Caffe Cacao propone caffetteria e pasticceria artigianale, spaziando dalla colazione al pranzo, fino alla merenda e all’aperitivo. Un'offerta che, nell'ultimo opening di Somma Lombardo (lungo la susper strada Sempione) si è associata a una rivisitazione del format sviluppato su una superficie di 200 mq con un layout pensato come spazio di lavoro, studio e relax, con postazioni attrezzate e un ampio dehors.
Stay FooDish debutta nel segmento bar e caffetteria.
Con questo accordo, per Stay FooDish si apre un nuovo capitolo di sviluppo della propria strategia multi-brand e multi-unit debuttando nel segmento bar e caffetteria. "Si tratta di una decisione coerente con il nostro percorso di crescita e che prevede di sviluppare marchi solidi, portando struttura, presidio e tecnologia - ha affermato Edoardo Spallanzani, co-fondatore di Stay FooDish - Con Botega Caffe Cacao vogliamo costruire una collaborazione di lungo periodo". Stay FooDish è nata a luglio 2026 dall'unione di King Food Group, Stay Hungry e Taste Lab. Tra i marchi gestiti in franchising ci sono Alice Pizza, Burger King, I Love Poké e La Piadineria.