I sapori mediorientali di Comptoir Libanais conquistano l'Aeroporto di Venezia dove il brand apre il suo terzo ristorante italiano con Areas-MyChef. L'operazione a fa seguito al debutto italiano avvenuto nel 2024 a Milano Malpensa (Terminal 1) e la successiva recente apertura presso la Stazione di Roma Termini avvenuta nel luglio scorso. Al centro dell'offerta un mix di gusti e colori che si ispira alle ricette del Medio Oriente e del Nord Africa.
Estetica mediorentale e servizi digitale, il layout di Comptoir Libanais.
Situato al primo piano della rinnovata area partenze airside, il locale si sviluppa su una superficie di circa 90 mq con un’ampia disponibilità di posti a sedere. Il layout degli interni, fedele alla filosofia del brand, riproduce l’atmosfera vibrante e l'estetica inconfondibile dei tradizionali souk mediorientali; pareti dai toni accesi, sedute variopinte, lampadari pendenti e cestini di fiori si fondono con le fragranze delle spezie, creando un format unico, fortemente distintivo e di grande impatto visivo. Comptoir Libanais si conferma come un’oasi di relax immersiva che regala ai passeggeri un’esperienza sensoriale e culturale completa prima del proprio volo. Per garantire un servizio fluido e in linea con le esigenze dei viaggiatori moderni, il punto vendita è dotato di 4 casse, di cui 2 kiosk digitali dedicati al self-ordering e self-payment, che permettono di velocizzare le ordinazioni ed evitare attese.
Il menu etnico di Comptoir Libanais.
Il menu di Comptoir Libanais a Venezia è stato studiato per coprire l’intero arco della giornata, dalle prime ore del mattino fino alla tarda serata, soddisfacendo le esigenze sia dei passeggeri che cercano una sosta prolungata al tavolo sia di chi necessita di un pasto veloce grab & go di alta qualità. La proposta, come già visto negli altri punti vendita, si fonda sui concetti di freschezza, genuinità e condivisione, richiamando il valore arabo del Karam (generosità). Tra i piatti forti proposti spiccano l'hummus, baba ganuj, pollo shawarma, insalate fattousjh, tagine e cous cous salad, affiancati da un’ampia scelta di opzioni vegetariane e vegane, colazioni tipiche e le rinomate limonate fresche fatte in casa arricchite con fior d'arancio o menta, oltre a tè alla menta e bevande tradizionali. Oltre alla somministrazione, il locale offre anche una selezione di prodotti di merchandising dedicati, permettendo ai viaggiatori di portare con sé un ricordo dell'esperienza o un'idea regalo originale.
Un progetto di ristorazione travel retail in chiave Esg.
L'apertura si inserisce in una visione fortemente orientata alla sostenibilità ambientale e ai principi Esg. Nella conduzione degli spazi subconcessi e nell’esecuzione dei lavori di allestimento e manutenzione dei locali, Areas-MyChef ha recepito integralmente il progetto promosso da Save per il perseguimento della certificazione Leed dell’aerostazione. L'allestimento e la gestione operativa del locale rispecchiano infatti criteri rigorosi in materia di risparmio energetico e idrico, riduzione delle emissioni di Co2 e selezione di materiali a elevata qualità ecologica, a testimonianza di un impegno concreto per la tutela dell'ambiente e delle risorse. "L'apertura di Comptoir Libanais rappresenta un ulteriore passo nel percorso di sviluppo e qualificazione dell'offerta commerciale dell'Aeroporto di Venezia. Siamo particolarmente soddisfatti di accogliere un brand internazionale distintivo, capace di portare nel nostro scalo un'esperienza gastronomica autentica, contemporanea e in linea con le aspettative di una clientela internazionale. Grazie alla collaborazione con MyChef continuiamo ad arricchire il mix di proposte disponibili per i passeggeri, con l'obiettivo di rendere l'esperienza in aeroporto sempre più piacevole, diversificata e di qualità", ha affermato Ilaria Grandin, direttore marketing e commerciale non-aviation Aeroporto di Venezia, gruppo Save.
