Degustare e servire il vino ha un risvolto ambientale dedicato alla salvaguardia degli oceani con Coravin, che lancia Timeless Six+ Ocean Blue. Si tratta di una edizione limitata disponibile dall'1 novembre e fino a fine anno che destinerà parte dei proventi della vendita a Tusk, organizzazione africana impegnata nella tutela dell’ambiente, per sostenere l’iniziativa “Wild Impact Project”.
L'omaggio di Coravin all'oceano.
Il dispositivo dell'azienda è caratterizzato dalla finitura Ocean Blue e trae ispirazione dall'oceano, da sempre simbolo di viaggio, scoperta e scambio culturale. Per secoli, infatti, le rotte marittime hanno portato i grandi cru verso nuove terre, contribuendo alla diffusione di vitigni e tradizioni enologiche in tutto il mondo. "Ho inventato Coravin perché volevo soddisfare la mia curiosità: assaggiare nuovi stili di vino, annate e regioni senza dover aprire una bottiglia ogni volta che desideravo fare una nuova scoperta - ha raccontato Greg Lambrecht, fondatore e inventore di Coravin - L'oceano è stato il primo grande veicolo di esplorazione, portando il vino verso nuove destinazioni e facendo conoscere vitigni e stili fino ad allora sconosciuti. Questo spirito di scoperta è al centro della filosofia Coravin ed è stato l'ispirazione naturale per la nostra limited edition Ocean Blue".
Come funziona il dispositivo Coravin.
Il nuovo dispositivo Ocean Blue va a integrare la collezione premium Timeless Six+ ed è compatibile sia con bottiglie chiuse con tappo in sughero naturale sia con quelle dotate di tappo a vite, garantendo la massima versatilità. L'innovativa tecnologia Coravin utilizza un ago ultra-sottile che attraversa il tappo in sughero, consentendo di versare il vino mentre la bottiglia viene contemporaneamente reintegrata con argon, un gas inerte comunemente impiegato nel processo di vinificazione. Una volta rimosso l'ago, il sughero torna naturalmente alla sua forma originale, richiudendo la bottiglia e mantenendo il resto del vino perfettamente intatto per mesi, o persino per anni. Per le bottiglie con tappo a vite, è sufficiente sostituire il tappo originale con uno dei sei Coravin Screw Caps inclusi nella confezione, che consentono di mantenere la bottiglia fresca fino a sei mesi dopo la prima mescita.
Il progetto di sostenibilità legato a Coravin Timeless Six+ Ocean Blue.
Come detto in apertura, la vendita di Coravin Timeless Six+ Ocean Blue è legata a doppio filo a un progetto di sostenibilità che prevede la creazione di 1.000 Reef Stars (strutture progettate per favorire il ripristino degli ecosistemi corallini) in aree gravemente compromesse da episodi di sbiancamento dei coralli dovuti al riscaldamento degli oceani, contribuendo così alla salvaguardia di ecosistemi marini essenziali. In questo modo, non solo Coravin omaggia l'oceano come "mezzo di connessione" che ha permesso alle migliori etichette di raggiungere ogni angolo del mondo, ma anche un invito a esplorare e scoprire nuove destinazioni con un occhio rivolto alla salvaguardia della natura, senza la quale anche il miglior vino non sarebbe possibile.
