In collaborazione con Fondazione Qualivita, il progetto di valorizzazione delle Dop e Igp italiane di Autogrill compie un nuovo passo con il lancio di Andria 1931. Si tratta di una referenza che impreziosisce la linea Origini Edition ed è disponibile nei punti vendita della rete travel retail dell'insegna parte del gruppo Avolta.
La ricetta di Andria 1931, il nuovo panino di Autogrill.
Al centro della ricetta, la Burrata di Andria Igp (da cui il panino di Autogrill prende il nome), di cui si valorizzano le origini che risalgono ai primi decenni del Novecento e sono attribuite all’ingegno di un mastro casaro andriese; la denominazione “1931” richiama infatti l’anno di una delle prime segnalazioni ufficiali del prodotto. Accanto a questa eccellenza, altri prodotti gastronomici di alta qualità come l’olio Evo Toscano Igp e il prodotto tradizionale Capocollo di Martina Franca. Con Andria 1931 - Origini Edition, Autogrill rafforza così il percorso di collaborazione con i Consorzi di tutela delle produzioni italiane Dop e Igp, sia con quelli più consolidati sia con le realtà emergenti, con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze dei diversi territori portando nelle aree di sosta prodotti e ricette capaci di raccontare, in maniera autentica, le identità locali e le filiere certificate. "Vogliamo portare nella ristorazione di viaggio il valore più autentico della Cucina Italiana riconosciuta patrimonio Unesco", ha affermato Luca D'Alba, general manager Italy F&B di Avolta.
Autogrill a fianco delle Dop e Igp italiane.
Il progetto Origini Edition è stato lanciato ad aprile a Roma, alla presenza del ministro Francesco Lollobrigifa e con il sostegno di Masaf e Fipe, ed è volto a promuovere i prodotti a Denominazione di origine protetta e Indicazione geografica protetta in tutta la rete Autogrill. Un impegno che si riflette anche nell’approvvigionamento dell’azienda: circa il 75% dei suoi acquisti annuali di prodotti alimentari e bevande proviene da fornitori con sede in Italia e il suo attuale assortimento comprende oltre 60 prodotti certificati. L'obiettivo è avvicinare i consumatori e i viaggiatori alla ricchezza della produzione agroalimentare italiana, con Dop e Igp che insieme muovono un mercato dal valore di 9,6 miliardi di euro.