Autogrill svela "Piacenza 1714": il nuovo panino Origini Edition

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Dalla partnership tra Autogrill e Fondazione Qualivita spunta un nuovo panino della linea Origini Edition: il Piacenza 1714, con 3 eccellenze alimentari. Si tratta della Coppa Piacentina Dop, Asiago Dop Fresco e Aceto Balsamico di Modena Igp protagoniste, insieme a crema di carciofi e songino, della quarta ricetta del progetto pensato per valorizzare il Made in Italy lungo tutta la rete Autogrill.

La nuova tappa del progetto Origini Edition.

Ilprogetto Origini Edition è stato lanciato ad aprile a Roma, alla presenza del ministro Francesco Lollobrigida, in collaborazione con Fondazione Qualivita e con il sostegno di Masaf e Fipe. Il programma promuove i prodotti a Denominazione di origine protetta e Indicazione geografica protetta in tutta la rete Autogrill. Ne hanno fatto parte: Carpegna 1463, Andria 1931 e Gioia 1922. Nel caso di Piacenza 1714, la data fa riferimento all'anno della prima attestazione storica, custodita negli archivi del Collegio Alberoni e delle istituzioni piacentine. In quell'anno il cardinale Giulio Alberoni, originario del territorio di Piacenza e primo ministro alla corte di Spagna di Filippo V, svelò l’immenso valore della norcineria locale: Alberoni, infatti, faceva costantemente arrivare in Spagna i salumi della propria terra - e in particolare della Coppa Piacentina Dop, all’epoca conosciuta come “bondiola” - utilizzandoli come prezioso dono diplomatico nelle relazioni con le diverse corti europee. Piacenza 1714 diventa così espressione di storie, sapori e tradizioni per milioni di viaggiatori.

Luca D'Alba (Avolta): "Panini pensati per unire qualità, gusto e scoperta".

Con questa ricetta prosegue l'impegno di Autogrill per la valorizzazione dell’expertise regionale del Paese: "Origini Edition è pensato per offrire anche nella ristorazione in viaggio un’esperienza in grado di unire qualità, gusto e scoperta del patrimonio enogastronomico italiano, raccontando il valore della Cucina Italiana, riconosciuta patrimonio Unesco - ha affermato Luca D'Alba, general manager Italy F&B di Avolta - Con il lancio di Piacenza 1714, non solo raccontiamo una nuova storia di ricette, territori e persone, ma consolidiamo ulteriormente la nostra collaborazione con i Consorzi di tutela, portando nelle nostre

Il progetto Origini Edition è stato lanciato ad aprile a Roma, alla presenza del ministro Francesco Lollobrigida, in collaborazione con Fondazione Qualivita e con il sostegno di Masaf e Fipe. Il programma promuove i prodotti a Denominazione di origine protetta e Indicazione geografica protetta in tutta la rete Autogrill. Ne hanno fatto parte: Carpegna 1463, Andria 1931 e Gioia 1922. Nel caso di Piacenza 1714, la data fa riferimento all'anno della prima attestazione storica, custodita negli archivi del Collegio Alberoni e delle istituzioni piacentine. In quell'anno l cardinale Giulio Alberoni, originario del territorio di Piacenza e primo ministro alla corte di Spagna di Filippo V, svelò l’immenso valore della norcineria locale: Alberoni, infatti, faceva costantemente arrivare in Spagna i salumi della propria terra - e in particolare della Coppa Piacentina Dop, all’epoca conosciuta come “bondiola” - utilizzandoli come prezioso dono diplomatico nelle relazioni con le diverse corti europee. Piacenza 1714 diventa così espressione di storie, sapori e tradizioni per milioni di viaggiatori. Con questa ricetta prosegue l'impegno di Autogrill per la valorizzazione dell’expertise regionale del Paese: "Origini Edition è pensato per offrire anche nella ristorazione in viaggio un’esperienza in grado di unire qualità, gusto e scoperta del patrimonio enogastronomico italiano, raccontando il valore della Cucina Italiana, riconosciuta patrimonio Unesco - ha affermato Luca D'Alba, general manager Italy F&B di Avolta - Con il lancio di Piacenza 1714, non solo raccontiamo una nuova storia di ricette, territori e persone, ma consolidiamo ulteriormente la nostra collaborazione con i Consorzi di tutela, portando nelle nostre aree di sosta sapori autentici, espressione di identità locali e filiere certificate". Non a caso, circa il 75% degli acquisti annuali di prodotti alimentari e bevande di Autogrill proviene da fornitori con sede in Italia e il suo attuale assortimento comprende oltre 60 prodotti certificati. Una filosofia in linea con la visione di tutta Avolta, di cui Autogrill fa parte dal 2023. A livello globale, l’azienda ha un portafoglio di oltre 1.000 brand e impiega oltre 78.000 dipendenti, mentre, in Italia, opera su tutti i principali canali di viaggio con oltre 400 punti vendita su tutto il territorio nazionale e con un portafoglio di circa 60 brand, tra proprietari e in partnership. Un network che fa bene alla filiera (Coppa Piacentina Dop compresa). "L’iniziativa che valorizza le produzioni italiane di qualità e sostiene concretamente l’attività dei Consorzi di tutela nella promozione e nella diffusione della conoscenza delle Dop e Igp presso un pubblico ampio e internazionale”, ha commentato Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita. Dello stesso avviso anche i Consorzi: "Siamo davvero felici di essere stati coinvolti da Autogrill, Fondazione Qualivita e Origin Italia nel progetto - ha affermato Cesare Mazzetti, presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena - La presenza della maionese all’Aceto Balsamico di Modena Igp testimonia inoltre una delle caratteristiche che più contraddistinguono la nostra denominazione: la grande versatilità. Progetti come questo ci permettono di far conoscere il prodotto in contesti nuovi, valorizzandone l’identità, la capacità di dialogare con altri ingredienti e il forte legame con il patrimonio agroalimentare italiano”. Pensiero condiviso anche da Fiorenzo Rigoni, presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago: "Questa collaborazione è un’occasione preziosa per portare l’eccellenza della nostra filiera casearia a un pubblico sempre più ampio e promuovere l’importanza del comune impegno nel diffondere sempre più la conoscenza delle Indicazioni Geografiche italiane. Come Consorzio siamo lieti di avvicinare viaggiatori e turisti alla produzione a caglio vegetale del formaggio Asiago Dop, testimone del patrimonio di artigianalità dei nostri territori e, al tempo stesso, risposta alle nuove esigenze alimentari dei consumatori". L'evento di presentazione si è tenuto nella suggestiva Sala dei Fasti Farnesiani di Palazzo Farnese a Piacenza. All'appuntamento ha partecipato anche Alessio Mammi, assessore all’Agricoltura e agroalimentare della Regione Emilia-Romagna che ha ricordato il valore della Dop Economy per il territorio. "Le nostre 46 produzioni Dop e Igp rappresentano un patrimonio straordinario, fatto di qualità, competenze, storia e territori. Iniziative come questa hanno il merito di raccontare le nostre eccellenze anche in luoghi frequentati ogni giorno da migliaia di viaggiatori, creando nuove occasioni per far conoscere non soltanto un prodotto, ma la comunità e la cultura che ci sono dietro. Un patrimonio che genera numeri straordinari: le sole produzioni Dop e Igp regionali valgono circa 3,6 miliardi di euro, oltre la metà dei circa 7 miliardi di euro prodotti a livello nazionale, mentre l’intero comparto agroalimentare emiliano-romagnolo raggiunge un valore di 20 miliardi di euro", ha affermato." target="_self">aree di sosta sapori autentici, espressione di identità locali e filiere certificate". Non a caso, circa il 75% degli acquisti annuali di prodotti alimentari e bevande di Autogrill proviene da fornitori con sede in Italia e il suo attuale assortimento comprende oltre 60 prodotti certificati. Una filosofia in linea con la visione di tutta Avolta, di cui Autogrill fa parte dal 2023. A livello globale, l’azienda ha un portafoglio di oltre 1.000 brand e impiega oltre 78.000 dipendenti, mentre, in Italia, opera su tutti i principali canali di viaggio con oltre 400 punti vendita su tutto il territorio nazionale e con un portafoglio di circa 60 brand, tra proprietari e in partnership.

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Il ruolo dei Consorzi.

Un network che fa bene alla filiera (Coppa Piacentina Dop compresa). "L’iniziativa che valorizza le produzioni italiane di qualità e sostiene concretamente l’attività dei Consorzi di tutela nella promozione e nella diffusione della conoscenza delle Dop e Igp presso un pubblico ampio e internazionale”, ha commentato Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita. Dello stesso avviso anche i Consorzi: "Siamo davvero felici di essere stati coinvolti da Autogrill, Fondazione Qualivita e Origin Italia nel progetto - ha affermato Cesare Mazzetti, presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena - La presenza della maionese all’Aceto Balsamico di Modena Igp testimonia inoltre una delle caratteristiche che più contraddistinguono la nostra denominazione: la grande versatilità. Progetti come questo ci permettono di far conoscere il prodotto in contesti nuovi, valorizzandone l’identità, la capacità di dialogare con altri ingredienti e il forte legame con il patrimonio agroalimentare italiano”. Pensiero condiviso anche da Fiorenzo Rigoni, presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago: "Questa collaborazione è un’occasione preziosa per portare l’eccellenza della nostra filiera casearia a un pubblico sempre più ampio e promuovere l’importanza del comune impegno nel diffondere sempre più la conoscenza delle Indicazioni Geografiche italiane. Come Consorzio siamo lieti di avvicinare viaggiatori e turisti alla produzione a caglio vegetale del formaggio Asiago Dop, testimone del patrimonio di artigianalità dei nostri territori e, al tempo stesso, risposta alle nuove esigenze alimentari dei consumatori".

La Dop Economy in Emilia-Romagna.

L'evento di presentazione si è tenuto nella suggestiva Sala dei Fasti Farnesiani di Palazzo Farnese a Piacenza. All'appuntamento ha partecipato anche Alessio Mammi, assessore all’Agricoltura e agroalimentare della Regione Emilia-Romagna che ha ricordato il valore della Dop Economy per il territorio. "Le nostre 46 produzioni Dop e Igp rappresentano un patrimonio straordinario, fatto di qualità, competenze, storia e territori. Iniziative come questa hanno il merito di raccontare le nostre eccellenze anche in luoghi frequentati ogni giorno da migliaia di viaggiatori, creando nuove occasioni per far conoscere non soltanto un prodotto, ma la comunità e la cultura che ci sono dietro. Un patrimonio che genera numeri straordinari: le sole produzioni Dop e Igp regionali valgono circa 3,6 miliardi di euro, oltre la metà dei circa 7 miliardi di euro prodotti a livello nazionale, mentre l’intero comparto agroalimentare emiliano-romagnolo raggiunge un valore di 20 miliardi di euro", ha affermato.