Il canale travel retail aeroportuale accoglie La Piadineria che, grazie alla collaborazione con Chef Express, sbarca a Milano Malpensa e Bergamo Orio al Serio. L'insegna delle piadine, quindi, mette per la prima volta un piede negli scali mettendo a frutto il know how e l'expertise maturate attraverso un network di oltre 540 punti vendita.
A Malpensa e Bergamo, 48 milioni di passeggeri per La Piadineria.
Ad attendere l'offerta del brand, un traffico complessivo comulato di oltre 48 milioni di passeggeri l'anno che transitano dai due aeroporti lombardi (rispettivamente il secondo e terzo scalo italiano). Le aperture, previste ufficialmente il 22 e il 29 maggio, si inseriscono in un percorso di trasformazione della ristorazione aeroportuale, sempre più orientata verso format di qualità e brand riconoscibili. Negli ultimi anni, infatti, gli aeroporti hanno progressivamente trasformato la propria offerta food da servizio funzionale a componente centrale dell’esperienza di viaggio, privilegiando insegne consolidate capaci di coniugare velocità, affidabilità e identità di prodotto. E questo grazie alla partnership con società come Chef Express che gestiràin regime di concessione i due locali de La Piadineria a Malpensa e Bergamo:" I brand italiani e internazionali affermati e consolidati stanno dimostrando di essere i format ideali in grado di generare e migliorare le performance commerciali", ha conferma Nicolas Bigard, ad della società del Gruppo Cremonini.
La Piadineria completa il presidio dei canali food retail.
“L’ingresso nel canale travel aeroportuale rappresenta un ulteriore tassello strategico nel nostro percorso di crescita, che completa la presenza de La Piadineria nei vari segmenti del food retail - ha commentato Roberto Longo, ceo di gruppo La Piadineria - Abbiamo scelto Chef Express come partner di sviluppo perché è un player con una competenza consolidata nella ristorazione nei grandi hub di mobilità, capace di garantire qualità operativa e una visione di lungo periodo". Le prime aperture a Milano Malpensa e Orio al Serio, proprio alle soglie della stagione estiva, segnano l’avvio di un percorso che porterà il format in contesti ad altissima intensità di traffico, rafforzando la capacità di offrire un’esperienza di consumo distintiva, veloce e di alta qualità anche in viaggio, restando fedeli alla preparazione espressa del prodotto, con impasto fresco e ingredienti italiani selezionati di elevata qualità. Ideale sia per il consumo on-the-go che quello a bordo aereo.
I numeri de La Piadineria: 85.000 piadine servite ogni giorno.
Fondata nel 1994, La Piadineria si conferma quindi come la più grande insegna italiana della ristorazione fast casual, con ristoranti collocati nelle più importanti città italiane e una presenza in rapido sviluppo in Francia e a New York. Dopo aver chiuso il 2025 con 80 nuove aperture, altrettante ne sono previste per il 2026. La formula proposta nei ristoranti La Piadineria si basa sull’offerta di oltre 20 tipologie di piadina, preparate con un impasto fresco, interamente prodotto nel laboratorio di Montirone (BS) secondo la ricetta originale esclusiva dell’azienda. Ad oggi i locali servono ogni giorno una media di 85.000 piadine, cotte e farcite a mano e al momento secondo l’ordine pienamente personalizzabile del cliente, con ingredienti sempre freschi selezionati tra le tante eccellenze italiane per garantire la massima qualità del prodotto. Attualmente La Piadineria conta quasi 4.000 collaboratori, numero destinato a crescere di almeno 600 nuove persone ogni anno.