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1. Aldo Uva (CSM Ingredients): "Plant based e diversificazione degli ingredienti sono il futuro del cibo: (Protagonisti); ... attuali", afferma Aldo Uva, direttore di CSM Ingredients nell'intervista per Ristorazione Moderna. Intervista ad Aldo Uva (CSM Ingredients). In che modo opera la piattaforma di CSM Ingredients? Attraverso ...
2. Plant-based, la transizione alimentare che ha conquistato il food retail: (News); Sappiamo, da sempre, che le proteine sono sostanze nutritive essenziali per il corpo umano, ma oggi sappiamo anche che l’aumento, ad esempio, del consumo di carne non è dannoso solo per la salute, ma anche ...