Il settore della ristorazione in Italia nel 2025 è arrivato a 100 miliardi di euro di consumi, ma ha perso più di 114.000 dipendenti. Un'impresa su due dice di avere difficoltà nel trovare personale. Il punto è che serve migliorare la comunicazione, non lavorare più in fretta.

Nel settore HoReCa molti problemi iniziano quando il locale sta per chiudere. Le ultime pulizie, le casse da controllare, una porta lasciata aperta sul retro o fornitori che arrivano molto presto al mattino. In ambienti dove tutto si muove velocemente, basta poco per perdere il controllo di una situazione. Per anni bar, ristoranti e hotel hanno gestito la sicurezza con telecamere e allarmi piuttosto basilari. Oggi però un locale moderno ha accessi continui, personale che cambia turno e aree sensibili operative fino a tarda notte. Per questo un moderno sistema di sicurezza nel mondo HoReCa non serve solo a fermare intrusioni o furti. Serve soprattutto a individuare subito anomalie, errori o situazioni che rischiano di trasformarsi in problemi più seri.

Nel mondo del retail e dell’industria di marca, la comunicazione interna ed esterna è diventata un fattore strategico. Presentazioni commerciali, materiali per il marketing, documentazione operativa e contenuti destinati a mercati internazionali richiedono oggi velocità di produzione, coerenza visiva e capacità di adattamento linguistico.

Il cibo nel gaming non è solo un dettaglio estetico, ma un vero e proprio protagonista, influenzando anche il gameplay. Alcuni cibi e bevande virtuali sono diventati iconici. Qui ne vediamo 5 esempi che sicuramente riconoscerai.

Al Beer&Food Attraction, Heinz ha svelato le innovazioni AFH 2026: Chef’s Bottle e Mustard BBQ, tra nuovi formati e gusti pensati per i professionisti.

CRYOVAC® FlexPrep™ è la soluzione sviluppata da Sealed Air per trasformare il modo in cui vengono gestiti condimenti e salse nel back-of-house. Nel mondo del foodservice, l’efficienza operativa è un elemento cruciale. Per rispondere alle crescenti esigenze delle cucine professionali, Sealed Air, realtà globale d’eccellenza nelle soluzioni di packaging, ha sviluppato il sistema di dosaggio CRYOVAC® FlexPrep™. Questa tecnologia avanzata rappresenta una risposta concreta alle complessità operative del settore, garantendo prestazioni elevate e adattandosi alle sfide in continua evoluzione.