Nell'evoluzione in corso nel mercato del vino, Cavit trova lo spazio per "riscoprire" due vitigni della tradizione: il Pinot Bianco e la Schiava. Si tratta di uve da cui derivano vini di grande freschezza, moderata gradazione e capaci di esprimere la propria identità territoriale. Due gli esempi in cantina, protagonisti al prossimo Vinitaly: Pinot Bianco Bottega Vinai e Schiava Cum Vineis Sclavis.
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Dalla collaborazione tra Granda e Birra dell'Eremo nasce Violet Fever, la modern sour che unisce il gusto dei frutti rossi e della birra. Il progetto nasce dalla volontà di lavorare su una referenza capace di unire impatto visivo, intensità aromatica e grande morbidezza. Pensata per il canale Horeca, l'etichetta è presente in beershop e birrerie selezionate e, attraverso la partnership con alcuni distributori, in diversi locali del fuoricasa.
Il mondo dello street food ridefinisce il gusto del fuoricasa e con le salse di Menù Srl arriva nelle cucine professionali con la linea Giù di Salsa. Alfiere di questa gamma è Yellow Tomato: realizzata con pomodori gialli 100% italiani è caratterizzata da un profilo agrodolce e leggermente speziato. Non un semplice accompagnamento, dunque, ma un elemento capace di valorizzare ogni piatto con un twist iconico.
Fondata nel 1886 a Castelnuovo Rangone, Villani Salumi ha raggiunto i 140 anni di storia confermandosi come una delle realtà leader del settore. Un traguardo che l'azienda ha deciso di celebrare con una limited edition dedicata alla fondatrice, Irma Zironi Villani, una donna che con la sua dedizione, impegno e spirito di squadra ha permesso la crescita dell’azienda avviando la produzione della Mortadella e rappresentando un punto di riferimento per tutta la famiglia.
Lanciato nel 2023 dalla famiglia Frescobaldi, il brand di pasta Tirrena amplia la sua collezione introducendo i Riccioli, formato storico del 1955. Questa referenza si aggiunge alle 10 già presente a catalogo con l'intento di rinnovare la tradizione della coltivazione del grano italiano, da sempre presente nelle tenute toscane della famiglia, e oggi tornata al centro di un progetto che unisce agricoltura, ricerca e cultura gastronomica.
In Italia è scoppiata la kebab mania e KFC ha deciso di rispondere inserendo a menu un la sua variante (anche in versione spicy): Il Krispy Kebab. Disponibile dal 24 marzo, questa referenza unisce il sapore iconico del pollo fritto con le varianti di gusto delle salse tipiche di questa preparazione da street food.
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