Il gruppo ristorativo fondato dall'imprenditore Francesco Secci cresce ancora e, dopo le varie declinazione del Dek, apre a Ibiza il format Casa Francesco. Si tratta del secondo spin-off verticale della proposta gastronomica del ristoratore che, sempre sull'isola, aveva già aperto le porte di Adiós. Due indirizzi che sviluppano, rispettivamente, l'amore per la brace e quello per la pizza napoletana. Ma anche la filosofia ristorativa di Secci che a Prato conta il Dek Italian Bistrot e il Dek Wine Bar. 

La tavola apparecchiata di Granaio Caffè e Cucina, che rende omaggio ai sapori di casa e alla cucina della nonna si affaccia sul travel retail a Roma Termini. Dopo le esperienze lombarde a Milano (nelle centralissime via Torino e piazza Cordusio) e Concorezzo (in Brianza), la mini-catena che fa capo a Savini Group apre all'interno dello scalo ferroviario più grande d'Italia grazie all'accordo con Grandi Stazioni Retail. Un progetto che proietta l'insegna verso un nuovo sviluppo su scala nazionale. 

Dal laboratorio di via Valparaiso al punto vendita di corso di Porta Venezia, Sevengrams avvia la sperimentazione nel segmento food retail. Alla base del format, un piccolo spazio oncepito non come una tradizionale caffetteria, ma come un luogo di divulgazione e relazione, dove il caffè viene raccontato nella sua natura più autentica: prodotto agricolo, espressione di biodiversità, territori e processi. Elementi e concetti che le sorelle Mauro hanno sviluppato a partire dal 2014. 

Le cucine asiatiche si fanno largo in Italia e Viêtnòm cavalca la crescita di interesse per lo street food vietnamita aprendo la seconda location a Roma. Come per il primo opening, l'insegna fondata da Gabriele Raimondi conferma come canale di sviluppo i mercati rionali: dopo il mercato Nomentano, ora tocca al mercato Trionfale. La differenza sta nello spazio a disposizione degli ospiti, che ora possono anche sedersi per vivere l'esperienza gastronomica vietnamita. 

Con un mix di caffetteria e gelateria, il brand meneghino Milanesi Gelaterie punta a conquistare il segmento della colazione con un format food retail. Dopo il negozio storico in Porta Romana e il secondo locale di Primaticcio, l'insegna ha aperto anche in corso Genova portando in una delle zone più nevralgiche di Milano la dolcezza delle proposte del gelatire Gianluca Cloaiocco (celebre soprattutto per le sue stracciatelle). 

A Brescia, i fratelli Davide e Francesco Saggese aprono il terzo locale di 081 Pizzeria, format dedicato alla pizza napoletana con approccio da ristorante. Prosegue così un percorso di espansione ponderata che punta a scalare il business senza l'ansia di raggiungere le grandi città ma capace di conquistare pezzi di provincia una fetta alla volta. Al centro dell'offerta, un impasto equilibrato e topping realizzati come fossero piatti di una cucina fine dining senza per questo perdere in autenticità e accessibilità.