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Gli "ingredienti" della ristorazione 2025 secondo TheFork

Personalizzazione, benessere e sostenibilità sono al centro dello scenario 2025 della ristorazione secondo i trend analizzati dalla piattaforma TheFork. Grazie alla collaborazione con ...

Proda Alimenti e Tyson Foods, accordo per la distribuzione in Italia 

Grazie all'accordo con Proda Alimenti, dal valore iniziale di 36,7 milioni di euro, il colosso americano Tyson Foods mette un piede nel foodservice italiano. L'intesa (che entro tre anni raggiungerà ...

La sosta da Q8 si evolve con il format Svolta Caffè

A Mariglianella, in provincia di Napoli, all'interno di una delle aree di servizio a marchio Q8, spunta il format Svolta Caffè che unisce shopping e caffetteria. Il taglio nastro, avvenuto il 5 ...

Pinsami Professional, tre referenze per rinnovare i menu natalizi

Pronte in poche minuti, ideali per creare piatti gourmet tenendo sotto controllo il food cost, le proposte Pinsami Professional conquistano i menu di Natale. Frutto di un'attenta selezione degli ...

Ecco cosa ordinano i milanesi su Just Eat: pizza e sapori orientali

Milano caput mundi, almeno delle abitudini food delivery analizzate da Just Eat, che snocciola alcuni dati sui trend di ordinazione nel capoluogo lombardo. Informazioni che svelano quali sono le ...

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Proda Alimenti e Tyson Foods, accordo per la distribuzione in Italia 

La sosta da Q8 si evolve con il format Svolta Caffè

Pinsami Professional, tre referenze per rinnovare i menu natalizi

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SVILUPPO RETE

Il punto vendita KFC all'interno del Centro commerciale VeronaUno

KFC allarga la rete passando da Verona, Pescara e Modena

Verona, Pescara e Modena sono le destinazioni delle ultime operazioni di espansione, in ordine di tempo, di KFC che così raggiunge quota 108 ristoranti. Aperture che confermano l'impegno dell'insegna di proprietà di Yum! BRands Inc nel nostro Paese dove punta a raddoppiare il numero di locali sul territorio nei prossimi tre anni e ad accelerare la…

SCOUTING

PROTAGONISTI

Giampaolo Grossi, amministratore delegato dei ristoranti Giacomo Milano

Giampaolo Grossi (Giacomo Milano): “Catena fine dining? Si può fare”

È possibile costruire una catena di ristorazione fine dining? “Sì”, per Giampaolo Grossi, amministratore delegato dei ristoranti Giacomo Milano (10 in tutto). Un network che dal giugno 2023 è di proprietà del gruppo Fidim, che fa capo alla famiglia Rovati - entrata in società già nel 2020. Investimento che ha dato la spinta per un consolidamento…

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Ristorazione Moderna Magazine 3/2024

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