Turismo e fuoricasa, due facce della stessa medaglia: il 47,5% degli italiani ha visitato una zona o un quartiere per sedersi in un determinato locale. A dirlo è una ricerca commissionata da Heineken in occasione del progetto "Europe's Living Rooms" in collaborazione con Magnum Photo che vule raccontare attraverso immagini, persone e rituali quotidiani il ruolo che bar, pub, caffè, trattorie e taverne hanno nella cultura e nella vita delle città. Non sono soltanto luoghi da frequentare, ma spazi che contribuiscono a definire l’identità dei quartieri e delle comunità che li vivono, custodendone storie, abitudini e forme di socialità.
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Sulle oltre 539.000 entrate nel mondo del lavoro previste da Unioncamere per il mese di ottobre, 94.500 attese nel mondo Horeca e turismo. Un dato che spalmato sull'ultimo trimestre dell'anno, quello che porta al clou di Natale e Capodanno, aumenta a un totale di 1,35 milioni di lavoratori di cui una buona parte per i servizi di alloggio e ristorazione e i servizi turistici.
Grazie a un finanziamento dal valore di 5 milioni di euro da parte di Gruppo Azimut, Doppio Malto punta ad accelerare sviluppo food retail e produzione. L'operazione di direct lending, infatti, supporta i piani dell'insegna dedicati all'allargamento del network di birrerie a marchio e alla valorizzazione della filiera brassicola con base a Iglesias in Sardegna. Con la chiusura di questo accordo, Azimut supera i 9 milioni di investimento nel private market.
Con un ritmo di 8-10 nuove aperture all'anno, Cirfood Retail accelera la crescita del proprio network all'interno del piano strategico 2026-30. L'obiettivo è quello di generare ricavi pari a 44 milioni di euro potenziando il segmento QSR e avviando le attività nel segmento travel retail. Al centro dello sviluppo, le reti dei marchi Poormanger, Furia e Kalamaro Piadinaro.
Grazie al supporto di un imprenditore olandese fintech, Baladin ha chiuso un nuovo round di finanziamento da 16,4 milioni di euro finalizzato alla crescita. L'investimento, che ha previsto l'acqusizione di una rilevante quota di minoranza della società piemontese, è funzionale a supportare quattro progetti: il raddoppio della capacità produttiva industriale, l’accelerazione commerciale, il potenziamento dell’infrastruttura digitale e l’ampliamento della rete retail con l’apertura di 6 location. Il closing è previsto per il mese di novembre ed è subordinato al completamento dei necessari passaggi di approvazione da parte degli organi societari competenti.
La tavola fuoricasa degli italiani cambia forma e, come testimoniato da una ricerca di Fondazione Birra Moretti, lascia spazio alla cultura dei "piccoli pasti". Un trend che si inserisce all'interno di una più ampia trasformazione delle abitudini di consumo che, a loro volta, sono la cartina di tornasole dell'evoluzione di tempi, luogi e rituali del mangiar fuori tricolore; dove la birra non scompare ma trova una nuova collocazione.
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