Sono stati 123.000 i visitatori di TuttoFood 2026: un'edizione da record, che ha rilanciato il foodservice come vero asset per la filiera agroalimentare. Da qui, infatti, passa il dinamismo del food&beverage tricolore. Perché se è vero che la produzione di cibo, bevande e ingredienti ha toccato un fatturato industriale pari a 204 miliardi di euro nel 2025 (dati Federalimentari), con un +3,6% sull'anno precedente e una quota di export parti a 72,4 miliardi di euro (anch'essa in aumento del +4,9% sul 20204), molto lo si deve alle esigenze dell'Horeca.
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L'edizione 2026 di Venditalia (6-8 maggio a Riminifiera) è ai nastri di partenza con un articolato calendario di convegni e incontri dedicati al vending. Oltre al ricco palinsesto di appuntamenti, la manifestazione biennale apre nuovi spazi e aree speciali pensate per valorizzare l’innovazione e l’evoluzione dei modelli di servizio nella distribuzione automatica.
In procinto di celebrare la sua quarta edizione (il 16 maggio), la Giornata della Ristorazione entra ufficialmente nel calendario delle ricorrenze italiane. Il riconoscimento ufficiale è avvenuto il 29 aprile grazie al via libera definitivo in Senato che segue quello ricevuto dalla Camera dei Deputati il 17 giugno dello scorso anno. Si chiude così un iter legislativo fortemente sostenuto da Fipe-Confcommercio, promototrice e organizzatrice dell'evento, a ulteriore conferma del fuoricasa nella vita - privata e professionale - degli italiani.
A Bologna, dal 19 al 21 ottobre, va in scena la prima edizione di HIP - Horeca Professional Expo, kermesse dedicata all'innovazione del fuoricasa. Si tratta di un format europeo che per la prima volta sbarca in Italia mettendo a disposizione degli operatori professionali una piattaforma di business con l'obiettivo di fare incontrare imprendiotri e decision maker a partire dal Congresso Hospitality 4.0, che riunirà oltre 400 relatori provenienti da diversi Paesi, all0interno di un palinsesto di oltre 20 summit verticali dedicati ai vari segmento Horeca.
Lo slancio all'internazionalizzazione ha percorso tutto Vinitaly 2026, che chiude con 90mila presenze e l'interesse di top buyer da 70 Paesi. Nonostante il momento complesso per il mondo del vino, quindi, la kermesse di Verona (dal 12 al 15 aprile) ha ottenuto il riscontro positivo di visitatori ed espositori. Parallelamente, per quanto riguarda Vinitaly and the City, sono stati registrati 50mila token degustazione. Diversi i focus della manifestazione: dal turismo al no-low alcol, passando per il fuoricasa.
Ancora poche settimane e il mondo del vino si dà appuntamento a Vinitaly 2026 (12-15 aprile): nuove aree no-low alcol e più spazio all'enoturismo. Queste le principali novità della kermesse veronese arrivato alla sua 58° edizione che ha presentato programma, espositori e iniziative a Palazzo Montecitorio a Roma. Obiettivo: ricalibrare le rotte della produzione e del consumo in un momento non semplice per il comparto tra consumi interni ed export.
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