L'obiettivo di Sigep 2027 è chiaro: raddoppiare il numero di buyer internazionali (da 500 a mille) da portare a Riminifiera, dal 23 al 27 gennaio. Così la 48° edizione della fiera dedicata al mondo dolce, che ha da poco concluso il suo roadshow mondiale, avvia i motori e chiama a raccolta la community professionale che gravita attorno a gelato, pasticceria, bakery, cioccolato e caffè. In esibizione, su 138.000 mq e 30 padiglioni ci sono 1.300 brand con operatori da 160 Paesi.
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Eventi
L'ottava edizione dei TheFork Awards ha svelato la lista dei 48 ristoranti in lizza per i premi finali (il 27 ottobre). In palio i riconoscimenti dedicati alle migliori nuove aperture e gestioni della ristorazione italiana che verranno consegnati a uno tra gli indirizzi selezionati da una prestigiosa giuria di 74 chef di fama internazionale.
A La Nuvola, il 14 e 15 settembre, sono attesi gli oltre 200 espositori che animeranno l'edizione 2026 del Roma Bar Show. Due giorni per incontrarsi, fare business, condividere competenze e guardare alle trasformazioni che stanno cambiando il mondo del beverage, della mixology e dell'ospitalità. L'obiettivo è raccontare un settore, quello della bar industry, sempre più centrale per il Made in Italy e l'Horeca.
L'edizione 2026 di B2Cheese si avvicina (23 e 24 settembre a Bergamo) e l'organizzazione dell'evento dedicato alla filiera lattiero-casearia entra nel vivo. Rafforzato l'incoming dei buyer, organizzate 15 masterclass di World Cheese Capital e stilato il programma di convegni decisivi per il settore: dai mercati internazionali alla distribuzione, dalle politiche europee all'innovazione.
A Milano, il 10 settembre, va in scena la nuova edizione di Horeca Connect: evento organizzato da Retail Hub dedicato al confronto sul food retail. L'appuntamento, di cui Ristorazione Moderna è media partner, porta sul palco le voci di alcune delle insegne più innovative del panorama italiano con l'obiettivo di approfondire le tematiche relative a abitudini di consumo, format capaci di rispondere a esigenze in continua evoluzione e strategie per rendere i modelli di business più solidi e competitivi.
Gli spazi di BolognaFiere si preparano a diventare il palcoscenico per le bollicine francesi di Champagne Experience 2026, in programma il 4 e 5 ottobre. Promossa e organizzata da Excellence Sidi, la manifestazione è il punto di riferimento per appassionati e professionisti amanti di questa referenza transalpina. Ad animare la due giorni sono 21 tra i maggiori importatori e distributori italiani di vini e distillati d'eccellenza.
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