Da piccola bottega artigiana a fonitore foodservice, la crescita di Maletti 1867 è sempre nel segno dell'eccellenza gastronomica anche per la primavera 2026. Il player Horeca, infatti, amplia la sua collezione pensata per gli specialisti del fuoricasa rimanendo fedele a un approccio che unisce tradizione italiana e sguardo contemporaneo. Proposta che conferma così l'azienda modenese come hub di eccellenza nella produzione e selezione di specialità artigianali.
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I whisky Johnnie Walker e Bulleit del portfolio Diageo entrano nel catalogo distributivo di Gruppo Montenegro in Italia grazie a una partnership strategica. L'obiettivo è quello di rafforzare entrambi i brand all'interno della propria categoria di prodotto aumentandone la visibilità e l'espansione in tutti i canali di vendita. A Diageo il compito di coordinare tutte le attività di marketing e comunicazione sul mercato tricolore.
Dalle eccellenze Dop e Ipg alle referenze per la prima colazione, Cattel SpA rafforza il suo catalogo dedicato al canale foodservice. Tra le iniziative, la collaborazione con il Consorzio del Formaggio Montasio Dop e la collaborazione con Cortina Delicious, il consorzio che riunisce rifugi, alberghi, ristoranti e impianti a fune di diverse aree del comprensorio ampezzano in occasione delle Olimpiadi Milano-Cortina 2026.
Se la gestione del personale è diventata la maggiore complessità per la ristorazione, Jet HR ha deciso di scendere in campo contro la burocratizzazione del recruiting. La startup fondata da Marco Ogliengo e Francesco Scalambrino punta ad abilitare in un'unica piattaforma per gestire l'intero ciclo di vita del personale - dalle assunzioni ai turni, dai cedolini agli adempimenti obbligatori - con la possibilità di scegliere un consulente del lavoro specializzato nella ristorazione.
Oltre il monouso, si apre la strada della sostenibilità per Palcoscenico: la prima soluzione per il trasporto e consumo pizza certificato Friend of the Earth. L'obiettivo è quello di diffondere un cambio culturale nel mondo della pizzeria che, a fronte di 2,7 miliardi di pizze prodotte al giorno, l'impatto degli imballaggi usa e getta è molto elevato. Tanto che convertire solo il 10% delle pizzerie a un sistema riutilizzabile salverebbe 40.500 tonnellate di cartone all'anno.
Solzuioni di pagamento integrate con il registratore di cassa telematico sono il punto forte di Paynt, fintech internazionale che sbarca in Italia. Specializzata in sistemi di elaborazione dei pagamenti per i settori retail e hospitality, l'azinda aggiunge un tassello al proprio percorso di espansione, rafforzando la sua presenza nell'Europa meridionale.
- Nhood lancia in Italia il servizio eLeaseLoop per i temporary store
- Fipe-Quandoo, alleanza per il digitale e le prenotazioni al ristorante
- TheFork insieme a Tablo per la cena "disconnessa" al ristorante
- Barilla porta nel foodservice la pasta trafilata al bronzo
- A Beer&Food Attraction si svelano le novità per il food retail
- Anche nel 2026, Lavazza punta su Tales of Italy per il fuoricasa
