Dalle eccellenze Dop e Ipg alle referenze per la prima colazione, Cattel SpA rafforza il suo catalogo dedicato al canale foodservice. Tra le iniziative, la collaborazione con il Consorzio del Formaggio Montasio Dop e la collaborazione con Cortina Delicious, il consorzio che riunisce rifugi, alberghi, ristoranti e impianti a fune di diverse aree del comprensorio ampezzano in occasione delle Olimpiadi Milano-Cortina 2026. 

Se la gestione del personale è diventata la maggiore complessità per la ristorazione, Jet HR ha deciso di scendere in campo contro la burocratizzazione del recruiting. La startup fondata da Marco Ogliengo e Francesco Scalambrino punta ad abilitare in un'unica piattaforma per gestire l'intero ciclo di vita del personale - dalle assunzioni ai turni, dai cedolini agli adempimenti obbligatori - con la possibilità di scegliere un consulente del lavoro specializzato nella ristorazione.

Oltre il monouso, si apre la strada della sostenibilità per Palcoscenico: la prima soluzione per il trasporto e consumo pizza certificato Friend of the Earth. L'obiettivo è quello di diffondere un cambio culturale nel mondo della pizzeria che, a fronte di 2,7 miliardi di pizze prodotte al giorno, l'impatto degli imballaggi usa e getta è molto elevato. Tanto che convertire solo il 10% delle pizzerie a un sistema riutilizzabile salverebbe 40.500 tonnellate di cartone all'anno. 

Solzuioni di pagamento integrate con il registratore di cassa telematico sono il punto forte di Paynt, fintech internazionale che sbarca in Italia. Specializzata in sistemi di elaborazione dei pagamenti per i settori retail e hospitality, l'azinda aggiunge un tassello al proprio percorso di espansione, rafforzando la sua presenza nell'Europa meridionale. 

Temporary store più semplici da attivare nelle gallerie commerciali grazie a eLeaseLoop, la piattaforma di intermediazione lanciata in Italia da Nhood. Dedicata al rapporto fra tenant e landlord, questo servizio si avvale di un'interfaccia intuitiva e una procedura di adesione lineare proponendo un modello di gestione integrato ed efficiente in grado di velocizzare le attività di commercializzazione, negoziazione e amministrazione degli spazi commerciali temporanei. Anche in ambito food retail.