Nel percorso di evoluzione interna e rafforzamento della propria governance, Pellini Caffè nomina Giorgio Molinari nel ruolo di direttore generale. Una scelta che rappresenta la tappa di un processo di riorganizzazione del modello di business avviato nel 2025 e che sta già riscontrando risultati positivi nei diversi canali e un ulteriore consolidamento del marchio. Tra questi indicatori si segnala anche il superamento dei 5,9 milioni di kg venduti a marchio Pellini. 

Evolve l'assetto societario di Mionetto: Fabio Boldini diventa chief commercial officer Italia e Paolo Bogoni si consolida come chief marketing officer globale. L'obiettivo è quello di favorire un rafforzamento del posizionamento del brand sul mercato italino e sostenere con maggiore incisività la crescita internazionale. 

Con l'ultima apertura di Casa 50 a Napoli, il gruppo 50 Kalò completa il puzzle della propria proposta gastronomica: pizza, panino e cucina tradizionale. Un'offerta che è anche la cartina di tornasole della filosofia e dell'approccio al food retail dei due soci Ciro Salvo e Alessandro Guglielmini: crescere con mezzi propri, senza derogare su qualità e artigianalità. Missione complicata, ma non impossibile se la base è "una struttura controllabile - afferma Ciro Salvo - Stiamo testando quello che può essere un futuro sviluppo. Per il momento ci concentriamo a Napoli in una fascia media di ristorazione, fast casual, con 40-50 euro di scontrino medio per persona". Alle spalle, un progetto già ben avviato con due sedi a Napoli, una a Roma, una a Londra e una paninoteca gourmet (50 Panino). 

Dalle piste da sci dell'Olimpiade Milano-Cortina 2026 alla sala di Miscusi, il passo è breve per la campionessa Federica Brignone che diventa imprenditrice. L'insegna dedicata alla pasta fresca, infatti, ha aperto il suo capitale all'investimento della sciatrice che diventa socia e brand ambassador di Miscusi come promotrice di uno stile di vita sano, attivo e consapevole. 

Dopo aver presentato un ambizioso piano franchising, Rom'antica nomina Michele Mannara nuovo direttore operation del brand dedicato alla pizza in teglia. L'insegna che fa parte del Gruppo Finiper Canova affida al manager la responsabilità di ottimizzare i processi operativi per sostenere il piano di svilupp del brand a livello nazionale e internazionale. 

Nuova guida per Federprima che elegge Serafino Cremonini nel ruolo di presidente con il supporto di Silvio Ferrari e Andrea Valente come vice. L'obiettivo del nuovo mandato, in carica nel biennio 2026-27, è quello di favorire la sintesi e confermarsi come interlocutore univoco per le filiere di riferimento. L'associazione, infatti, nasce per iniziativa di Assalzoo, Assocarni e Italmopa e rappresenta un comparto che integra cereali, nutrizione animale e carni, riunendo circa 300 imprese per un fatturato complessivo superiore ai 25 miliardi di euro.