Con l'ultima apertura di Casa 50 a Napoli, il gruppo 50 Kalò completa il puzzle della propria proposta gastronomica: pizza, panino e cucina tradizionale. Un'offerta che è anche la cartina di tornasole della filosofia e dell'approccio al food retail dei due soci Ciro Salvo e Alessandro Guglielmini: crescere con mezzi propri, senza derogare su qualità e artigianalità. Missione complicata, ma non impossibile se la base è "una struttura controllabile - afferma Ciro Salvo - Stiamo testando quello che può essere un futuro sviluppo. Per il momento ci concentriamo a Napoli in una fascia media di ristorazione, fast casual, con 40-50 euro di scontrino medio per persona". Alle spalle, un progetto già ben avviato con due sedi a Napoli, una a Roma, una a Londra e una paninoteca gourmet (50 Panino).
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Dalle piste da sci dell'Olimpiade Milano-Cortina 2026 alla sala di Miscusi, il passo è breve per la campionessa Federica Brignone che diventa imprenditrice. L'insegna dedicata alla pasta fresca, infatti, ha aperto il suo capitale all'investimento della sciatrice che diventa socia e brand ambassador di Miscusi come promotrice di uno stile di vita sano, attivo e consapevole.
Dopo aver presentato un ambizioso piano franchising, Rom'antica nomina Michele Mannara nuovo direttore operation del brand dedicato alla pizza in teglia. L'insegna che fa parte del Gruppo Finiper Canova affida al manager la responsabilità di ottimizzare i processi operativi per sostenere il piano di svilupp del brand a livello nazionale e internazionale.
Nuova guida per Federprima che elegge Serafino Cremonini nel ruolo di presidente con il supporto di Silvio Ferrari e Andrea Valente come vice. L'obiettivo del nuovo mandato, in carica nel biennio 2026-27, è quello di favorire la sintesi e confermarsi come interlocutore univoco per le filiere di riferimento. L'associazione, infatti, nasce per iniziativa di Assalzoo, Assocarni e Italmopa e rappresenta un comparto che integra cereali, nutrizione animale e carni, riunendo circa 300 imprese per un fatturato complessivo superiore ai 25 miliardi di euro.
La multinazionale degli spirits Illva Saronno Holding ha deciso di affidare a Robert Cullins il ruolo di chief commercial officer della divisione spirits. A lui il compito di dirigere le attività a livello globale portando avanti la strategia di diversificazione del portoflio che già comprende brand del calibro di Disaronno, Tia Maria, The Busker Irish whiskey ed Engine Gin.
A partire dal 23 febbraio, Trevalli Cooperlat ha cambiato direttore generale grazie al ritorno in azienda di Giordano Curti che assumo il nuovo ruolo. La cooperativa agroalimentare specializzata nel settore lattiero-caseario accoglie così una figura che vanta un’esperienza pluridecennale nei settori food & beverage, ristorazione collettiva, grande distribuzione organizzata e consulenza strategica.
- Giovanni Peluso (72 Holding): "Esperenzialità KPI essenziale nel food"
- Nicola Grolla nominato direttore delle testate di Ristorazione Moderna
- Umberto Gonnella è il nuovo presidente di Federfranchising
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- Essse Caffè apre le porte del CdA ad Agata Segafredo
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