Il gusto della tradizione emiliana arriva al Serravalle Retail Park grazie all'opening di Dispensa Emilia, che qui realizza la seconda operazione del 2026. Per il brand si tratta anche della seconda apertura all'interno del segmento outlet/retail park, a meno di un anno dal taglio nastro di Valmontone. Ad oggi, i ristoranti attivi sono 59, compresa la precedente apertura del 2026 al Centro commerciale PiazzaLodi di viale Umbria a Milano. 

Dalla Laguna arriva il profumo di una nuova apertura per Rossopomodoro che sceglie Venezia per il taglio nastro del primo locale Il Forno di Rossopomodoro. Il concept segna l’evoluzione nel segmento QSR della storica catena di pizzerie di origine napoletana. Fondata nel 1998, Rossopomodoro lo scorso anno ha visto l’ingresso di Spoon Brands, nuovo partner azionista che affianca l’azienda nei piani di sviluppo attraverso l’apertura di nuovi punti vendita su scala nazionale e internazionale.

All'interno dell'Aeroporto di Cagliari, il gusto della vacanza inizia e finisce con Ichnusa che, con Chef Express, ha inaugurato un nuovo ristorante. Si tratta dell'Ichnusa Beer & Burger che si posiziona nella food court dello scalo sardo. L'occasione giusta per gustare la birra più antica della Sardegna che oggi viene prodotta solo a pochi chilometri dall'aeroporto. 

In piazza Risorgimento a Milano, l'insegna delal Gdo meneghina, Esselunga ha aperto le porte di un nuovo format risto-retail: LaEsse con bistrot. Si tratta di un concept che combina le esigenze di una spesa quotidiana a una nuova esperienza di gusto. Di fatto, un'evoluzione figlia dei tempi de LaEsse stessa, nata come supermercato di prossimità e ora proiettata verso la somministrazione e il consumo in loco. 

Dal retail alimentare alla ristorazione, Il Viaggiator Goloso ha superato il proprio canale di riferimento con Altrove: format di cucina&bistrot nel complesso CityLife di Milano. Non uno spin-off risto-retail, ma una insegna che prende a piene mani dal lavoro di ricerca tra territori, prodotti e tradizioni per una proposta cagtronomica autentica e contemporanea. 

A pochi passi da via Veneto, a Roma, apre la nuova venue di Casa 50, il format ristorativo del gruppo 50 Kalò di Ciro Salvo e Alessandro Guglielmini. Dopo l'esordio napoletano di settembre 2025, quindi, il concept dedicato alla cucina mediterranea e alla pizza napoletana conquista la Capitale. Al centro, un progetto lifestyle dove il gusto diventa esperienza estetica, tra piatti e architetture d'autore.