Dopo aver tagliato il traguardo delle 20 aperture lo scorso giugno, Botega Caffè Cacao rilancia in franchising grazie all'accordo con Stay FooDish. Punto di partenza della collaborazione è il punto vendita all'interno del Centro commerciale Il Gigante di Daverio (VA). L'obiettivo è duplice: per l'insegna, si tratta di affiancare al marchio un affiliato strutturato con cui costruire lo sviluppo futuro della rete; per il franchisee significa aggiungere un format premium di caffetteria al proprio portafoglio.
Aggiornato a
Sviluppo rete
Dal debutto di Lisbona nel 2024 a un network di 35 ristoranti a livello europeo, Street Smash Burgers punta ad accelerare ancora tra Italia e Spagna. Il brand porteghese degli smash burgers, fondato dagli spagnoli Beatriz Santillana e Carlos Antón Conde, si prepara a debuttare a Madrid e aprire due nuovi ristoranti nel Belpaese a Roma e a Milano. Mentre il fatturato 2026 vola verso i 25 milioni di euro.
Oltre la vendita al dettaglio, verso un modello ibrido che integra degustazione, eventi e formazione: queste le coordinate del nuovo concept store Caffitaly. Aperto a Milano in corso Buenos Aires, il locale della azienda specializzata nel segmento del caffè monodose apre un nuovo capitolo del proprio sviluppo all'insegna del payoff “The House of Rituals”, che celebra i piccoli rituali quotidiani legati al piacere del caffè e delle bevande calde.
La presenza nel Lazio, e nel segmento shopping center, di Fattoria Toccaferro si rafforza con il quarto opening regionale nel Centro commerciale Roma Est. L'operazione conferma anche la partnership con il gestore immobiliare Klépierre, già partner dell'insegna nell'apertura del ristorante presso il Centro commerciale Gran Reno. Ad oggi, quindi, sono 12 i punti vendita attivi del brand.
All'interno del Centro commerciale "I Petali" di Reggio Emilia, il brand francese O'Tacos (parte del gruppo QSRP) raggiunge quota 8 ristoranti in Italia. Si conferma quindi la tabella di marcia dell'insegna annunciata in occasione del Salone Franchising di Milano e che prevede il raggiungimento di 10 locali entro fine 2026 per poi proseguire con l'allargamento della rete in franchising.
Dopo il format QSR, Rossopomodoro lancia a Milano, in via Molino delle Armi, lo spin-off premium Rosso con pizza, cucina e mixology. Di fatto, si tratta di un revamping di un locale già esistente all'interno di una rete che conta circa 115 locali, di cui 45 all'estero (compresi i 15 in Usa e Canada all'interno degli store Eataly) che evolve e completa il riposizionamento del brand avviato con l'ingresso nel capitale di Spoon Brands a settembre 2025.
- All'Antico Vinaio raddoppia a Parigi con un flagship da 500 mq
- Duccio Smash Meat Sushi, svolta franchising: 20 opening attesi
- Hamerica's guarda al Sud Italia e prepara il format express
- Bonci porta la sua pizza in Stazione Termini a Roma
- KFC rilancia il drive thru in Campania a Casoria e Cava de' Tirreni
- O'Tacos verso i 10 locali in Italia accelera sul franchising
