Dopo aver scritto la storia del panino gourmet, De Santis apre un nuovo capitolo e, a Porto Rotondo, debutta nel segmento della gelateria di alta gamma. A firmare la proposta dolce, infatti, c'è Massimiliano Scotti, migliore "chef" gelatiere d'Europa e fra i primi 10 nel ranking mondiale. Nella stessa location, spazio anche a un nuovo punto vendita - il quinto - dell'iconica insegna meneghina. 

Grazie a una crescita del +20% del giro d'affari, Panfé ha messo le basi per un piano di sviluppo che punta ai 40 punti vendita entro il 2027. L'innovativa realtà food retail che unisce panificazione e caffetteria, con una proposta che va dalla colazione all'aperitivo, ha già raggiunto quota 26 locali nelle principal città del Nord Italia e ora punta ad espandere la propria rete e conquistare nuovi clienti oltre ai 3 milioni che dovrebbe servire nel corso del 2026. 

Il debutto di Avolta, tramite Autogrill, all'interno dell'Aeroporto Marco Polo di Venezia ha il profumo e il gusto di Costa Coffee. Grazie alla collaborazione con il Gruppo Save, gestore dello scalo lagunare, il player travel retail conquista un nuovo snodo del traffico aereo nazionale e internazionale dove, prossimamente, troverà posto anche un convenience store a marchio Hudson. 

La pizza in teglia di Gabriele Bonci raggiunge Dubai dove, per l'occasione, il format nato a Roma si arricchisce del servizio al tavolo. La location scelta è quella del City Center Mirdif Mall dove la proposta gastronomica diventa un'estensione del lavoro di ricerca e innovazione sull'arte bianca che hanno reso famoso il pizzaiolo capitolino, recente protagonista di un opening a Milano e del restyling della storica sede di Pizzarium a Roma. 

Il gruppo Carpe Diem prosegue la sua crescita con la nona apertura della rete; la prima che in una stessa location propone il doppio format con Sfoorna. Questa la principale novità del taglio nastro di Francavilla al Mare (CH) dove l'insegna abruzzese avviata da Emilio Brighigna e Angelica de Berardinis ha deciso di riunire in un unico spazio lua sua doppia, recentissima, anima gastronomica sempre legata all'eccellenza dell'arte bianca.