La crescita travel retail de La Piadineria passa dagli opening all'interno di Milano Centrale e Napoli Centrale in collaborazione con Grandi Stazioni Retail. La prima destinazione è attiva dall'inizio di settembre mentre la seconda prevede di aprire i battenti a fine ottobre. Le due operazioni arrivano a poco più di due mesi dalle aperture negli aeroporti di Milano Malpensa e Bergamo Orio al Serio.
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Sviluppo rete
I sapori mediorientali di Comptoir Libanais conquistano l'Aeroporto di Venezia dove il brand apre il suo terzo ristorante italiano con Areas-MyChef. L'operazione a fa seguito al debutto italiano avvenuto nel 2024 a Milano Malpensa (Terminal 1) e la successiva recente apertura presso la Stazione di Roma Termini avvenuta nel luglio scorso. Al centro dell'offerta un mix di gusti e colori che si ispira alle ricette del Medio Oriente e del Nord Africa.
La riorganizzazione del network Open Baladin avviata nel settembre 2024 si prepara a passare dagli opening autunnali di Milano e Roma. Due tappe di un percorso che si è mosso lungo tre direttrici principali (food cost, risorse umane e look&feel dei locali) alla ricerca di un equilibrio capace di affrontare in modo più strutturato la successiva crescita della rete. Ad oggi, infatti, sono 5 i punti vendita attivi, compresa quello all'interno della sede principale del birrificio Baladin a Piozzo (CN). A tendere, oltre ai due opening programmati, uno ritmo di "una o due aperture all'anno - rivela il general manager Salvatore Grizzanti - Siamo pur sempre un'azienda di prodotto: vogliamo aprire locali coerenti con il nostro mondo".
L'estate di McDonald's ha fatto tappa a Brusciano dove, il 28 agosto, l'insegna ha aperto il 30° locale in provincia di Napoli. L'operazione, oltre ad allargare ulteriormente il network fast food, ha portato all'assunzione di 40 persone, generando valore economico e sociale per il territorio locale, e confermato la strategia franchising del brand.
Tutto pronto per gli opening di Iginio Massari Alta Pasticceria a Milano Linate e Roma Termini in collaborazione con Areas-MyChef e F Retail. Dopo l'annuncio di maggio 2025 per la crescita del network di pasticcerie nel canale travel retail, entra quindi nel vivo una strategia di sviluppo che prevede anche un rafforzamento del marchio nel canale urbano.
Dalla Puglia all'Emilia-Romagna, Sandrino ha scelto la destinazione di Parma Promenade (inaugurazione a settembre) per la sua prima gelateria fuori regione. L'insegna fondata da Alessandro Salerno raggiunge quindi una tappa fondamentale del proprio sviluppo food retail dopo un 2025 chiuso a 3,5 milioni di fatturato di gruppo con un Ebitda del 16% e una stagione estiva 2026 che sta registrando ottime performance sostenute dall'ampliamento dell'offerta e dal crescente riconoscimento del marchio (non solo da parte dei turisti) che dovrebbero spingere il giro d'affari verso i 5,5 milioni di euro a fine anno.
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