Il quotidiano online del food retail

1. Doggy bag obbligatoria al ristorante? La discussione diventa politica: (News); Doggy bag obbligatoria al ristorante sì o no? La questione, sollevata da Forza Italia per contrastare lo spreco alimentare, arriva sul tavolo della politica. La data da segnare in agenda è quella del 10 ...
2. Altro che doggy bag, Fipe rilancia Rimpiattino e attende Sprecometro: (News); Secondo i dati Fipe, solo il 15,5% degli italiani porta a casa il cibo non consumato al ristorante (la cosiddetta doggy bag) e solo l'11,8% il vino non bevuto. Percentuali che, per quanto rappresentino ...
3. Circana: sostenibilità centrale per il 67% dei clienti fuoricasa: (News); ... modo l’offerta ristorativa può essere sostenibile? La lotta agli sprechi è in questo senso un tema di grande attualità e di recente si è molto parlato della doggy bag ovvero di introdurre l’obbligo per ...
4. I 5 consigli di SumUp per cogliere le opportunità nel food retail 2024: (Fornitori & Servizi); ... che non viene consumato, dall’altro si può proporre ai clienti l’uso di una doggy bag per portare a casa gli avanzi. Fondamentale, soprattutto nel caso dei fast food, creare delle “isole” per la raccolta ...