Ami Poké si rafforza su Roma con una doppia apertura dedicata all'healthy food

La catena Ami Poké continua la sua crescita nella Capitale. Il brand nato nel 2018 proprio a Roma, ha da poco inaugurato due punti vendita rafforzando la sua presenza in città; per un giro d'affari di circa 5 milioni di euro entro la fine dell'anno. Un totale di nove punti vendita. “In così poco tempo abbiamo fatto davvero tanta strada, ma non abbiamo intenzione di fermarci qui. Abbiamo in programma nuove aperture in autunno nella Capitale e stiamo lavorando per continuare l’espansione del nostro brand e portare molto presto anche in altre città italiane la nostra offerta, apprezzata per la qualità delle materie prime, a cui si affiancano l’attenzione per la personalizzazione e un approccio no waste”, hanno affermato Alessandro De Crescenzo e Riccardo Bellini, fondatori di Ami Poké. 

Talenti e Centro commerciale Anagnina, gli ultimi arrivati di Ami Poké.

Le ultime aperture in ordine cronologico sono quelle di via Ugo Ojetti (quartiere Talenti) e di via Torre di Mezzavia (Anagnina), all'interno dell'omonimo centro commerciale. Curatori degli spazi, i professionisti dello studio 2E+A, che hanno dato vita a due ambienti che richiamano il logo con l’ormai iconico pesciolino azzurro e rosa e permettono di tuffarsi nelle atmosfere tipiche della West Coast statunitense, tra angoli dedicati al verde, insegne al neon con slogan e versi di celebri canzoni come Love is in the air e Here comes the sun e l'utilizzo di materiali come il legno. Ogni punto vendita, dove i clienti saranno accolti da un giovane team di 6 persone guidato dagli head chef Gabriel Goldy (Talenti) e Valentina de Dominicis (Anagnina), è inoltre caratterizzato da una serie di monitor da cui è possibile consultare comodamente i menu.

Nel menu, tanto healthy food.

Nei nuovi locali di Talenti e Anagnina, che offrono rispettivamente 35 e 45 coperti, è possibile assaggiare tutte le specialità di Ami Poké, che utilizza in tutte le sue preparazioni prodotti ittici certificati Friend of the Sea e frutta e verdura freschissime e provenienti da aziende agricole preferibilmente a Km Zero: dalle bowl - disponibili sia nella formula totalmente componibile secondo le proprie preferenze, sia nella versione Home, con le combinazioni ideate dagli chef - ai wrap e ai tacos, passando per gustosi smoothie di frutta e dessert. Con un occhio di riguardo verso l’ambiente, in tutti i suoi ristoranti e per gli ordini destinati a delivery e take-away, Ami Poké sceglie di offrire posate e packaging sostenibili, realizzati con materiali vegetali, completamente riciclabili o prodotti avvalendosi di fonti rinnovabili.

La forza di Ami Poké: un team under 30.

“Queste due nuove aperture, che ci permettono di raggiungere nuovi quartieri, sono per noi un traguardo importante, di cui siamo estremamente orgogliosi. Entrambe le inaugurazioni sono state caratterizzate da una straordinaria affluenza, segno che i romani apprezzano sempre di più la nostra proposta healthy & tasty”, spiegano i fondatori. Tra le chiavi del successo della catena, che per prima ha portato il piatto tipico della cucina hawaiana nella Capitale, anche un team giovane e affiatato composto da circa 50 persone, costituito al 100% da risorse under 30 che, dalla realizzazione dei piatti alla cucina, si impegna ogni giorno per offrire ai clienti un’esperienza unica.