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Ristorazione Moderna Magazine - 3/2024
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Ristorazione Moderna Magazine - 3/2024 è online. In questo numero si parla di:
- COVER STORY: Salone Franchising Milano 2024 - Affiliazione commerciale, crescono i Mumbo e la ristorazione
- INTERVISTA: Davide Longoni: “La panetteria rinasce dall’esigenza del quartiere”
- MERCATO CAFFÈ: Caro-tazzina, torrefattori alle prese con l’Horeca
- MERCATO ALTERNATIVE VEGETALI: Plant based senza confini grazie ai flexitariani
- MERCATO PULIZIA E DETERGENTI: La priorità dell’Horeca è l’efficienza
- CASE HISTORY: Temakinho, Gohan Group
- FOCUS CANALE: High street - Roma, il food retail deve ancora guadagnarsi spazio
- OPINION: Come fare innovazione (vera) nel food retail? (di Danilo Gasparrini, Salty Consulting)