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Ristorazione Moderna Magazine - 2/2024
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Ristorazione Moderna Magazine - 2/2024 è online. In questo numero si parla di:
- COVER STORY: Venditalia 2024 - Vending, la nuova frontiera del food retail
- INTERVISTA: Umberto Montano (Mercato Centrale): “Un piano industriale per le nostre piazze della ristorazione”
- MERCATO F&B VENDING: Snack, acqua e caffè: le merceologie regine
- MERCATO ARREDO HORECA: In sala e cucina, come cambia il layout
- MERCATO VINO: Bollicine regine del fuoricasa
- CASE HISTORY: Sarni, Capatoast, Hamerica’s
- FOCUS CANALE: Centri commerciali - Mapic 2024: spazio ai progetti mixed used
- OPINION: Il mercato del food retail è in crisi? (di Danilo Gasparrini, Salty Consulting)
