Paolo Dalla Mora lancia Strucchi: vermouth e bitter da manuale

Un nuovo brand, nato dall'idea dell'imprenditore dei distillati Paolo Dalla Mora e distribuito da GAJA Distribuzione fa il suo debutto sul mercato: Strucchi. Si tratta di una serie di 4 etichette, Vermouth e bitter, ideali per la miscelazione. Come dimostrato dalla drink list realizzata da Leonardo Todisco, international brand ambassador di Strucchi, con le proposte Strucchi Bianco e Tonica, La Divina o Vermuttino.

Con Strucchi si punta a rilanciare Lora del Vermouth come aperitivo. 

"Ci poniamo l’obiettivo di rilanciare, assieme agli altri grandi produttori del Consorzio del Vermouth di Torino, L’ora del Vermouth ovvero il classico momento dell’aperitivo italiano pre-cena dei primi del ‘900, dove ai banconi dei bar cittadini si recitava un rito capace di attrarre diverse classi sociali, unite attorno ai classici rompi-digiuni torinesi e a un bel bicchiere di vermouth”, ha spiegato Dalla Mora, già founder di Engine Gin. Alle spalle, uno storytelling che affonda le sue radici nella seconda metà del '800. All'epoca Arnaldo Strucchi era stato l'autore di uno dei più significativi testi sul vermouth di Torino - uscito nel 1907. Grazie alla sua determinazione e ai suoi studi, Strucchi collaborerà con molte aziende vitivinicole italiane e inizierà a dedicarsi alla sua attività autoriale, pubblicando diverse opere sulla storia della miscelazione e dello sviluppo dei prodotti. Un'attività che oggi diventa brand anche grazie alla collaborazione con Riccardo Guasco, pittore e illustratore di fama internazionale, piemontese, che si è occupato di reinterpretare alcune delle icone della prima metà del ‘900 per le etichette, trasformando così i prodotti Strucchi in vere e proprie opere d’arte. "Ringrazio gli storici che mi hanno aiutato nella ricerca del personaggio di Strucchi e Riccardo Guasco per aver elevato l’immagine delle nostre bottiglie a stato dell’arte. Infine, con la ristampa de Il Vermouth di Torino, scritto da Arnaldo Strucchi, dedicheremo il ricavato alla ristrutturazione della sua tomba a Canelli", ha rivelato Dalla Mora. 

Le 4 etichette di Strucchi. 

Strucchi Bianco, con un gusto rotondo e rinfrescante grazie ai sentori di maggiorana, timo, salvia e rosmarino, nasce dalla fortificazione e dall'aromatizzazione di vino bianco italiano. Le note agrumate dei semi di coriandolo sono seguite da un finale delicatamente amaro. Dalle stesse uve e con il medesimo processo di fortificazione e aromatizzazione, Strucchi Rosso presenta un gusto ricco, con aromi di scorza d'arancia ed erbe tipicamente italiane, come maggiorana, santoreggia e salvia sclarea. Il finale è persistente, con note legnose di china perfettamente bilanciate dalla dolcezza e dalla freschezza del vino. Strucchi Dry ha, invece, un gusto secco e asciutto, arricchito da una leggera speziatura di zenzero, arricchita da foglie di alloro e fiori di sambuco. Il finale è elegante e leggermente fruttato. Ottenuto dall'infusione di un mix di erbe, radici e scorze di agrumi accuratamente selezionate, il Bitter Strucchi offre un gusto complesso e avvolgente, con note di rizoma di rabarbaro seguite da genziana e corteccia di china. Il finale è lungo e persistente, con accenni di aloe e camedrio.