Taittinger dà il benvenuto a Comtes de Champagne Grand Crus Rosé 2011

L'attesa in casa Taittinger è finita: anche sul mercato italiano è disponibile l'elegante e ricercato millesimato Comtes de Champagne Grands Crus Rosé 2011. Si tratta di un assemblaggio fra i Grand Crus di Pinot Noir e Chardonnay per un gusto equilibrato e uno stile deciso, in linea con i valori e l'immagine della maison francese, che dà risalto alla produzione di un'annata particolare, contrassegnata da siccità primaverile e un'estate fresca e umida. 

Comtes de Champagne Rosé, così Taittinger celebra l'annata 2011.

Il Comtes de Champagne Rosé è composto per il 40% da Grands Crus di Chardonnay provenienti daiterroir più prestigiosi della Côte des Blancs, e per il 60% da Pinot Noir dei Grands Crus della Montagna di Reims. Per il millesimo 2011 durante l’assemblaggio è stato aggiunto un 14% di Pinot de Bouzy vinificato in rosso, la cui macerazione pre-fermentativa, piuttosto lunga, ha apportato un’importante struttura tannica con aromi di frutti rossi e neri. Il risultato? Uno champagne di grande potenza e densità aromatica, grazie agli Chardonnay che donano una nota iodata, e ai Pinot Noir che conferiscono intensi profumi fruttati. Al naso emana note golose di pan di zenzero, frutti neri, ciliegia e fiori di acacia, che si intrecciano con seducenti aromi di scorza di mandarino, menta, liquirizia e spezie dolci (curcuma, zafferano) che conferiscono a questo vino una particolare personalità. Dopo un ingresso delicatamente fruttato, al palato giunge una setosa struttura tannica che rivela tutta la forza dei terroir Grands Crus calcarei.

Ideale come aperitivo e per il fine dining. 

Il Comtes de Champagne Rosé richiede tempo per raggiungere la piena maturazione. Per questo il millesimo 2011 è rimasto per dodici anni a riposare nel cuore delle cantine gallo-romane di Saint-Nicaise: un affinamento che gli ha permesso di raggiungere un eccezionale equilibrio gustativo. Aperitivo di gran classe, accompagna mirabilmente l’alta cucina.