Ferrari Spazio Bollicine (ri)porta wine & fine dining a Roma Fiumicino

Sembra quasi un "ritorno a casa" in chiave travel retail l'opening del nuovo Ferrari Spazio Bollicine all'interno dell'Aeroporto di Roma Fiumicino. Il taglio nastro, avvenuto il 6 luglio, grazie alla partnership con Areas-MyChef e Aeroporti di Roma, rappresenta il rilancio di un format che proprio nello scalo capitolino aveva segnato il debutto di Ferrari Trento, brand della famiglia Lunelli, nel segmento della ristorazione di viaggio. 

Le bollicine (e il design) Ferrari Trentodoc traformano l'attesa in aeroporto. 

Rispetto alla prima esperienza avviata nel 2013 e conclusasi nel 2019, la cantina trentina torna a occpare una posizione d’eccellenza nell’area più esclusiva dello scalo (risultato di un progetto di ridefinizione degli spazi aeroportuali), in un ambiente più ampio pensato per esprimere al meglio l’ospitalità italiana. Situato proprio al di sopra delle boutique del lusso, nell’area extra Schengen del Terminal 3, il nuovo spazio pensato con Areas-MyChef intende offrire ai viaggiatori un’esperienza di ospitalità di alto livello che coniuga il mondo delle bollicine di montagna con la migliore tradizione gastronomica italiana. A livello di layout, il punto vendita Ferrari Spazio Bollicine riprende i codici visivi del marchio, a partire dall’iconico bianco e nero, mentre gli ambienti sono impreziositi da arredi Molteni. In totale, lo spazio accoglie 70 coperti, tutti con servizio esclusivamente al tavolo garantito da uno staff di 18 persone. Oltre alla degustazione è possibole anche acquistare per asporto le principali etichette Ferrari Trento. "Il Ferrari Spazio Bollicine a Fiumicino vuole proporre nuovi modi per vivere le bollicine Ferrari Trentodoc e trasformare l’attesa in aeroporto in una pausa gourmet capace di raccontare il bello e il buono del nostro Paese - ha dichiarato Matteo Lunelli, presidente e ceo di Ferrari Trento - Essere presenti in un hub di rilevanza globale come questo ci consente di entrare in contatto con milioni di viaggiatori provenienti da tutto il mondo, offrendo loro un’esperienza delle nostre bollicine di montagna all’insegna dell’arte di vivere italiana". 

Nel menu gourmet di Ferrari Spazio Bollicine spuntano i Tegamini. 

A livello gastronomico, l'offerta di Ferrari Spazio Bollicine è il risultato della sinergia tra tre grandi interpreti della gastronomia italiana: il talento di Edoardo Fumagalli, chef stellato del ristorante Locanda Margon (parte del Gruppo Lunelli); l'esperienza nel travel food di Michelangelo Citino, executive chef di Areas MyChef e vincitore del premio "Best Airport Chef"; e la maestria pasticcera di Iginio Massari, che firma la colazione. Andando più nel dettaglio, il menu comprende una cucina profondamente legata ai territori del Belpaese e alla valorizzazione degli ingredienti. Oltre a insalate e supplì, spazio a un'esperienza di ristorazione completa, dagli antipasti a primi, secondi e dessert. Tra i vari piatti spiccano i Tegamini: gustose focacce pensate dallo chef Fumagalli (e serviti sulla pietra ollare realizzata da Navarini 1958) che possono costituire un pasto veloce, o, a spicchi, accompagnare un aperitivo e prevedono il ricorso a ingredienti di eccellenza come Pecorino Romano Dop, la Porchetta di Ariccia Igp e i carciofi. Ampio spazio, ovviamente, è riservato all'esperienza di degustazione enologica. Da Ferrari Spazio Bollicine a Roma Fiumicino sono disponibili al bicchiere i migliori e più prestigiosi vini della cantina. L'obiettivo è, non solo, permettere ai viaggiatori di scoprire e vivere appieno la ricchezza e la varietà dei Trentodoc della casa ma celebrare la ricchezza del Gruppo Lunelli. Si passa così da vini trentini, toscani e umbri di Tenute Lunelli alle grappe Segnana e i soft drink di Tassoni, proposti in accattivanti cocktail, anche analcolici. L’offerta è completata da una selezione a rotazione di altri vini italiani.

Areas-MyChef conferma la collaborazione con Ferrari Trentodoc. 

Come detto, il punto vendita capitolino rappresenta la ripresa e prosecuzione di un format che, grazie ad Areas-MyChef, ha trovato casa anche a Milano Malpensa e Linate. "L'apertura di questo nuovo punto vendita, e il ritorno, all'interno dell'aeroporto di Fiumicino rappresentano un traguardo significativo, che conferma la qualità del lavoro svolto insieme e la capacità della nostra partnership di evolvere con successo. Essere presenti in uno dei più importanti hub aeroportuali d'Europa significa rafforzare la nostra presenza in un contesto di eccellenza e internazionale, offrendo a milioni di viaggiatori un'esperienza all'altezza delle loro aspettative. Questo nuovo progetto è il risultato di una visione condivisa e di una collaborazione che continua a generare valore per entrambe le aziende. Guardiamo al futuro con entusiasmo, certi che insieme a Ferrari Trento potremo raggiungere nuovi e ambiziosi traguardi", ha affermato Sergio Castelli, amministratore delegato di Areas Italia.