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Comptoir Libanais apre all'Aeroporto di Venezia: 3° location italiana

I sapori mediorientali di Comptoir Libanais conquistano l'Aeroporto di Venezia dove il brand apre il suo terzo ristorante italiano con Areas-MyChef. L'operazione a fa seguito al debutto italiano ...

Osservatorio Crif, tasso di default finanziario: ristorazione al 5,6%

Crescono i finanziamenti ma anche il tasso di default delle imprese del turismo, ristorazione compresa, secondo i dati dell'Osservatorio Crif. Un report che traccia uno scenario in chiaroscuso per ...

L'Elementare, l'anima dei quartieri romani in una pizzeria food retail

Il 5 settembre la mini-catena L'Elementare aggiunge un nuovo tassello al suo percorso di crescita food retail aprendo nel cuore di Casalbertone. Per l'insegna dedicata alla pizza romana si tratta ...

Oxy-Go, dal wellness arriva l'acqua iper-ossigenata per il fuoricasa

Nata nel 2024 per iniziativa dell'empolese Multibrand, l'acqua iper-ossigenata Oxy-Go è pronta a superare i confini del wellness per approdare nel fuoricasa. Pensata in primo luogo come prodotto ...

Heineken rinnova il management (compresa Partesa)

Una doppia nomina per il management di Heineken Italia: Giuseppe Mele assume il ruolo di supply chain director e e Paul Schalekamp diventa ad di Partesa. Le nomine si inseriscono nel ...

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SVILUPPO RETE

Il look&feel del locale Open Baladin all'Aeroporto di Torino che anticipa le linee degli opening di Milano e Roma

Open Baladin programma gli opening di Roma e Milano

La riorganizzazione del network Open Baladin avviata nel settembre 2024 si prepara a passare dagli opening autunnali di Milano e Roma. Due tappe di un percorso che si è mosso lungo tre direttrici principali (food cost, risorse umane e look&feel dei locali) alla ricerca di un equilibrio capace di affrontare in modo più strutturato la successiva…

SCOUTING

PROTAGONISTI

Michael Seveso, consulente food con un account Instagram da oltre 9.500 follower

Michael Seveso: "La giusta location salva l'opening in food retail"

Tanto sui social quanto nella realtà del food retail i numeri devono sempre tornare, come dimostra l'esperienza di Micheal Seveso. Consulente, volto noto di Instagram (con un profilo che conta 9.650 follower) e, prossimamente, ristoratore in franchising con StePizza a Milano, offline Seveso affianca gli imprenditori della ristorazione per…

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