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Il vino fuoricasa: conservazione e servizio, tra temperatura e tappo

Dopo le bottiglie aperte a Vinitaly, la domanda è una sola: come conservare al meglio il vino, soprattutto al ristorante? Lo abbiamo chiesto a Cast.

Avolta porta Amore Do Eat Better all'Aeroporto di Roma Fiumicino

Dopo l'ultima apertura di Verona, il format Amore Do Eat Better di Avolta arriva anche all'Aeroporto di Roma Fiumicino con la sua proposta Made in Italy. Attraverso la controllata Autogrill, il ...

Bindi celebra 80 anni portando il Profiterole alla Milano Design Week

Il gusto della tradizione milanese è protagonista degli 80 anni di Bindi, che festeggia il traguardo durante il Fuorisalone della Design Week. Nata nel cuore di Milano nel dopoguerra, quella che era ...

Vinitaly 2026 chiude con 90mila presenze e buyer esteri da 70 Paesi

Lo slancio all'internazionalizzazione ha percorso tutto Vinitaly 2026, che chiude con 90mila presenze e l'interesse di top buyer da 70 Paesi. Nonostante il momento complesso per il mondo del vino, ...

Smashie apre in Lombardia e prepara 10 locali nei centri commerciali

Dopo aver chiuso il 2025 superando i 550 milioni di fatturato, Cigierre spinge su Smashie: 10 opening nei centri commerciali, a partire da Curno. L'apertura all'interno dello shopping center della ...

Nasce l’Osservatorio RM-TheFork sul full service restaurant

Come sta evolvendo la ristorazione servita in Italia? Da questa domanda nasce l’Osservatorio Ristorazione Moderna-TheFork sul full service restaurant. La testata della casa editrice Edizioni ...

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SVILUPPO RETE

Il banco di servizio di Jamme, format di Fattorie Garofalo all'Aeroporto di Napoli

Fattorie Garofalo inaugura Jamme all'Aeroporto di Napoli

Dopo il rinnovo del punto vendita originario, Fattorie Garofalo raddoppia la presenza all'Aeroporto di Napoli con il taglio nastro del format Jamme. Un'operazione che rappresenta un ulteriore tassello nello sviluppo travel retail del marchio, espressione dell'omonimo gruppo agroalimentare leader nel settore bufalino italiano, volto a portare…

SCOUTING

PROTAGONISTI

Joe Bastianich alla presentazione di House of Flavour, il temporary store di debutto di Wingstop in Italia

Joe Bastianich: "Con Wingstop portiamo in Italia una food community"

Se la tv ci ha permesso di dare un volto e una voce a un nome, è il food retail ci ha fatto conoscere Joe Bastianich come imprenditore della ristorazione. Dopo aver portato All’Antico Vinaio negli Usa, ora compie il viaggio inverso e porta in Italia un colosso del fast food come Wingstop. Una mossa che anticipa una nuova ondata di brand…

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