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Giolina raddoppia a Milano a quasi 8 anni dal debutto

A quasi 8 anni dal debutto sulla piazza di Milano, la pizzeria Giolina raddoppia la sua presenza meneghina con il format Casa Giolina in zona Tortona. L'insegna fondata da Ilaria Puddu e Stefano ...

Pausa pranzo e smart working: venerdì giorno nero per la ristorazione

Lo smart working ha cambiato le abitudini in pausa pranzo degli italiani e l'offerta dei ristoranti; a partire dal venerdì, giorno nero per i consumi. A rivelarlo è una recente ricerca ...

Erste+Neue svela il primo Metodo Classico della linea Puntay

Dalle vigne della Mendola, sopra il lago di Caldaro, nasce il primo Metodo Classico della linea Puntay di Erste+Neue, disponibile anche nel canale Horeca. Realizzata dall'assemblaggio ...

Alfa Forni lancia EVO, il forno per le cucine outdoor

La cucina all'aperto entra in una nuova dimensione grazie a EVO, il sistema di cottura di Alfa Forni che combina tecnologia, controllo e flessibilità. Progettato per portare outdoor la versatilità ...

Wendy's prepara il debutto: il 19 novembre, primo taglio nastro a Roma

Tutto pronto per il debutto di Wendy's in Italia: il 19 novembre, all'interno del Centro commerciale Eruoma2 è previsto il taglio nastro del primo store tricolore. Dopo l'annuncio di luglio 2025, ...

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SVILUPPO RETE

Il rendering della sala del ristorante Eataly a bordo di MSC World Asia

Eataly a bordo di MSC Crociere con il secondo ristorante "marittimo"

Dopo l'esperienza a bordo di MSC World America la proposta gastronomica di Eataly ritorna in mare su MSC World Asia, la nuova ammiraglia del gruppo. Per l'insegna ristorativa si tratta del secondo punto vendita "marittimo", attivo a partire dal dicembre 2026 quando la nave salperà per la prima volta per un viaggio nel Mediterraneo.

SCOUTING

PROTAGONISTI

Fattoria Toccaferro: Domenico Sannella nuovo direttore HR

Fattorie Toccaferro ha nominato Domenico Sannella a capo delle divisione risorse umane. Si tratta di un nuovo ingresso in azeinda che si inserisce nel percorso di sviluppo e finalizzato a supportare il piano di espansione attraverso una struttura organizzativa sempre più solida, efficiente e coerente con l’evoluzione del business. Una realtà che…

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Ristorazione Moderna Magazine 3/2026

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