Il quotidiano online del food retail
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McDonald's, menu limited edition ispirato a Friends

Si rinnova il menu di McDonald's che accoglie le referenze limited edition dedicate all'iconica serie TV Friends (fino al 17 marzo). Amata da chi è cresciuto negli anni ’90, continua ...

Salone Franchising, avvicinamento webinar al meeting dell'affiliazione

Un percorso di avvicinamento via webinar che inizia il 19 marzo precede il Salone Franchising Milano (1-3 ottobre all'Allianz MiCo di Milano). Realizzati da Reting come parte del palinsesto della ...

Avolta all'Aeroporto di Firenze con All'Antico Vinaio e Puro Gusto

La presenza di Avolta all'interno dell'Aeroporto di Firenze si espande anche al food&beverage grazie alle aperture di All'Antico Vinaio e Puro Gusto. Già consolidato partner per l’offerta ...

I consumi bio nel fuoricasa raggiungono 1,35 miliardi di euro

Da Sana Food a Bologna, arrivano i numeri dei consumi bio nel fuoricasa italiano: 1,35 miliardi di euro di fatturato e 7 clienti su 10 conquistati al ristorante. I locali, infatti, scelgono sempre di ...

All'Antico Vinaio apre un pop-up a Sanremo per il Festival

Il Festival di Sanremo chiama e All'Antico Vinaio risponde sbarcando sulla riviera ligure con un temporary store dal 23 all'1 marzo. L'iniziativa del brand punta a ricreare in via Nino Bixio, a pochi ...

McDonald's, menu limited edition ispirato a Friends

Salone Franchising, avvicinamento webinar al meeting dell'affiliazione

Avolta all'Aeroporto di Firenze con All'Antico Vinaio e Puro Gusto

I consumi bio nel fuoricasa raggiungono 1,35 miliardi di euro

All'Antico Vinaio apre un pop-up a Sanremo per il Festival

SVILUPPO RETE

Uno degli 8 punti vendita Panfuwa attivi in Italia

Panfuwa porta la dolcezza dei soufflé pancake a CityLife

Terzo store a Milano per Panfuwa, il brand dedicato ai soufflé pancake che apre un punto vendita all'interno di CityLife Shopping District. Il taglio nastro è atteso per fine febbraio e si inserisce all'interno di un percorso di valorizzazione della proposta food retail del centro commerciale, da sempre laboratorio delle migliori innovazioni…

SCOUTING

PROTAGONISTI

Giovanni Peluso, presidente di 72 Holding

Giovanni Peluso (72 Holding): "Esperenzialità KPI essenziale nel food"

Dal travel al food retail, 72 Holding ha deciso di investire sul fuoricasa "per dare vita a un'esperienza oltre il semplice pasto" con Duccio Smash Meat Sushi. A raccontare a RM la strategia dietro questa diversificazione del business è Giovanni Peluso, presidente della società di investimento specializzata nel growth capital (che opera come fondo…

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Ristorazione Moderna Magazine 4/2025

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