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Taste of Tomorrow: l'81% italiani cerca prodotti bakery salutari

Come cambia il mercato bakery? La risposta arriva da Taste of Tomorrow, la ricerca internazionale di Puratos, azienda specializzata nel foodservice dolce. Tra le maggiori evidenze dello studio, ...

La Piadineria cresce all'estero tra New York e Parigi

Il piano di espansione internazionale di La Piadineria passa da New York (seconda sede a insegna Piadi by La Piadineria) e Parigi (terzo locale). Due operazioni, entrambe in diretta, che hanno visto ...

Jack Daniel's porta in Italia "Tennessee Blackberry"

Il gusto del whiskey americano incontra quello della mora nell'ultima referenza firmata Jack Daniel's: il Tennessee Blackberry. Distruibuito da Brown-Forman Corporation, presente con i ...

Burger King sbarca a San Benedetto del Tronto

Aperto il 30 settembre, il nuovo Burger King di San Benedetto del Tronto rafforza la presenza nazionale del brand Usa dell'hamburger. Il punto vendita, situato in via Pasubio, nelle vicinanze del ...

Burgez svela nuova identità, menu e sviluppo con il Gruppo Obicà

A quasi un anno dall'acquisizione da parte del Gruppo Obicà, riparte lo sviluppo di Burgez: brand di smash burger nato a Milano nel 2015 che conta 11 locali. Nuova identità, proposta gastronomica e ...

RM-TheFork al Salone Franchising di Milano con i dati sul FSR

Sul main stage del Salone Franchising di Milano, sabato 3 ottobre, Ristorazione Moderna e TheFork presentano i dati dell'osservatorio sul FSR. Durante l'evento "Ristorazione, il futuro è ...

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SVILUPPO RETE

Un punto vendita Fradiavolo

Fradiavolo apre ad Assago: 37 pizzerie attive

Dopo le 6 pizzerie milanesi, Fradiavolo si spinge un po' più a Sud e conquista una nuova location all'interno del Centro commerciale Milanofiori. Con questa operazione, diventano 11 i punti vendita in Lombardia e 37 quelli attivi a livello globale, considerando anche i locali in Francia e Stati Uniti.

SCOUTING

PROTAGONISTI

Daniele Zero, nuovo  business unit manager di Fattoria Toccaferro

Fattoria Toccaferro rafforza il management con Daniele Zero

La struttura manageriale di Fattoria Toccaferro si rafforza con l'ingresso di Daniele Zero, nominato business unit manager per lo sviluppo del brand. Tra le priorità: costruzione della squadra, nuove aperture, valorizzazione delle identità territoriali e monitoraggio costante della qualità e dei risultati. Ad oggi sono 12 i punti vendita attivi.

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Ristorazione Moderna Magazine 3/2026

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