Il quotidiano online del food retail
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L'Aeroporto di Torino rinnova l'offerta food retail con Eataly

Il rinnovo della sala imbarchi dell'Aeroporto di Torino ha come protagonista Eataly, grazie a uno nuovo store realizzato in partnership con Avolta. L'opening dell'insegna si inserisce all'interno di ...

La ristorazione guida la crescita dei consumi nei centri commerciali

La ristorazione è il driver della crescita dei consumi nei centri commerciali nella prima metà del 2026, secondo i dati dell'Osservatorio Cncc-EY. A fronte di un aumento generale delle vendite, ...

Amami Ancora pronta allo sviluppo da mini-catena nel 2027

In piena estate, l'insegna Amami Ancora resta aperta e prepara il piano di sviluppo come mini-catena a due anni dal debutto come spin-off di Amami. Il brand guidato dalla coppia Cristiana Serafini ...

Hip apre le iscrizioni per la sua prima edizione italiana

In vista della sua prima edizione italiana, Hip - Horeca professional expo apre le iscrizioni all'evento in programma dal 19 al 21 ottobre a BolognaFiere. La manifestazione, che ha già saputo ...

Hordeum, birra per il food retail da All'Antico Vinaio e La Piadineria

La birra artigianale Hordeum conquista la proposta beverage di due colossi del food retail Made in Italy: All'Antico Vinaio e La Piadineria. Prodotta a Novara, l'etichetta nasce da una filiera ...

L'Aeroporto di Torino rinnova l'offerta food retail con Eataly

La ristorazione guida la crescita dei consumi nei centri commerciali

Amami Ancora pronta allo sviluppo da mini-catena nel 2027

Hip apre le iscrizioni per la sua prima edizione italiana

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SVILUPPO RETE

Il ristorante JB Burger aperto all'interno del Centro commerciale RomaEst

JB Burger raggiunge Roma e Torino con Gioia Group

Dopo il successo del primo store al Centro commerciale Fiordaliso, JB Burger prosegue il suo percorso di crescita in partnership con Gioia Group. Due le aperture estive: al Centro commerciale RomaEst e in piazza Carlina, nel cuore di Torino. Si tratta di due tagli nastro che fanno da preludio al vero e proprio sviluppo atteso per i prossimi mesi,…

SCOUTING

PROTAGONISTI

Lara Gilmore e Massimo Bottura al centro della foto durante la premiazione dell'Avolta Legend Award

Avolta premia Massimo Bottura e Lara Gilmore con i Legend Award

Dal travel retail al fine dining, Avolta unisce questi due poli del fuoricasa premiando lo chef Massimo Bottura e la moglie Lara Gilmore con i Legend Award. Si tratta di un riconoscimento internazionale che l'operatore food retail dedica alle personalità le cui idee e azioni ridefiniscono i sistemi consolidati, sfidano le convenzioni e generano…

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Ristorazione Moderna Magazine 2/2026

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