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Confimprese-Jakala, gennaio 2026 "in stallo" ma ristorazione a +3,9%

Il 2026 si apre all'insegna di una fragile stabiilità secondo l'Osservatorio Confimprese-Jakala dedicato all'andamento dei consumi. A gennaio, infatti, si registra un +0,6% a valore rispetto allo ...

Palcoscenico, il porta pizza riutilizzabile e sostenibile

Oltre il monouso, si apre la strada della sostenibilità per Palcoscenico: la prima soluzione per il trasporto e consumo pizza certificato Friend of the Earth. L'obiettivo è quello di diffondere un ...

Trevalli Cooperlat annuncia Giordano Curti nuovo direttore generale

A partire dal 23 febbraio, Trevalli Cooperlat ha cambiato direttore generale grazie al ritorno in azienda di Giordano Curti che assumo il nuovo ruolo. La cooperativa agroalimentare specializzata nel ...

The Bridge zero zuccheri con Bio Oat Drink Gluten Free

Zero zucchero ma gusto inconfondibile per l'avena secondo The Bridge che firma una proposta free from senza compromessi sul sapore. Si tratta della bevanda biologica e senza glutine Bio Oat ...

Cerved, Horeca: bar e ristoranti verso un biennio in contrazione

Alberghi e simili in crescita; bar, ristoranti e catering più deboli. Questo l'esito dell'analisi Cerved sul prossimo biennio dell'Horeca italiano. Parliamo di un settore che nel 2024 è arrivato a ...

Confimprese-Jakala, gennaio 2026 "in stallo" ma ristorazione a +3,9%

Palcoscenico, il porta pizza riutilizzabile e sostenibile

Trevalli Cooperlat annuncia Giordano Curti nuovo direttore generale

The Bridge zero zuccheri con Bio Oat Drink Gluten Free

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SVILUPPO RETE

All'Antico Vinaio all'Aeroporto di Firenze grazie ad Avolta

Avolta all'Aeroporto di Firenze con All'Antico Vinaio e Puro Gusto

La presenza di Avolta all'interno dell'Aeroporto di Firenze si espande anche al food&beverage grazie alle aperture di All'Antico Vinaio e Puro Gusto. Già consolidato partner per l’offerta retail, il gruppo di cui fa parte anche Autogrill si posiziona al piano terra, nell’area gate. Questa operazione rafforza ulteriormente il legame tra l'azienda e…

SCOUTING

PROTAGONISTI

Giovanni Peluso, presidente di 72 Holding

Giovanni Peluso (72 Holding): "Esperenzialità KPI essenziale nel food"

Dal travel al food retail, 72 Holding ha deciso di investire sul fuoricasa "per dare vita a un'esperienza oltre il semplice pasto" con Duccio Smash Meat Sushi. A raccontare a RM la strategia dietro questa diversificazione del business è Giovanni Peluso, presidente della società di investimento specializzata nel growth capital (che opera come fondo…

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Ristorazione Moderna Magazine 4/2025

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