FRI - Food retail & industries: Mondo Pizza, il webinar di RM

Le catene di pizzerie sono una delle colonne del food retail italiano, dove rappresentano un'opportunità di diversificazione per la filiera alimentare. Questo il tema al centro di FRI - Food retail & industries: Mondo Pizza, il webinar di Ristorazione Moderna (Edizioni DM) in pogramma giovedì 24 ottobre alle 10.30.

Food retail e industria alimentare, i protagonisti del webinar.

Il webinar rappresenta un punto di incontro per la community food retail, mettendo a confronto le catene di pizzerie e i produttori/fornitori agroalimentari. Saranno con noi:

Matteo Figura (di Circana)
Paola Peralta (di Alice Pizza)
Alessandro Condurro (di L'Antica Pizzeria Da Michele)
Alessandra Provasi (di Pizzium)
Thomas Siller (di Bayerland)

Modera Nicola Grolla, responsabile di redazione di Ristorazione Moderna. Iscrizioni a questo link: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_MPMXVqryRv6a4iKOZkX9uw#/registration

mondo pizza

I temi del webinar FRI - Mondo Pizza.

I temi al centro del dibattito riguarderanno gli aspetti operativi e strategici del rapporto retailer-fornitore: come si struttura la scelta dei partner foodservice? Quali sono le esigenze di un punto vendita del food retail? Come si struttura la rete di acquisti? E ancora: quanto vale l'Horeca per i fornitori e come incidono le richieste della ristorazione sul prodotto? Come è organizzata la vendita? Che spazio c'è per la formazione di/sul prodotto?