Trieste Coffee Experts al via per riscrivere il futuro del caffè

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Il summit ideato e promosso da Bazzara è pronto a partire: il 6 e 7 dicembre, si tiene l'edizione 2025 del Trieste Coffee Experts; tema: i megatrend del caffè. L'obiettivo dell'evento è creare conessioni e diffondere la conoscenza del caffè di qualità. Nato nel 2014, l'appuntamento triestino biennale arrivato alla sua ottava edizione e propone un palinsesto di incontri, speech, panel fra le eleganti sale del Savoia Excelsior Palace - Starhotels Collezione. Protagonisti i torrefattori e i protagonisti di tutta la filiera, compreso il mondo accademico e opinion leader.

La filosofia di Trieste Coffee Experts.

Dall’innovazione alla sostenibilità, dalla qualità della materia prima all'introduzione dell'automazione e dell'intelligenza artificiale nei processi produttivi sono i temi al centro della kermesse. Il summit nasce dalla visione dei fratelli Franco e Mauro Bazzara, rispettivamente presidente e ceo dell’azienda, consapevoli che il mondo del caffè ha bisogno di occasioni concrete di confronto. Questa filosofia, fondata sulla collaborazione e sulla costruzione di una visione condivisa, riflette lo spirito con cui la famiglia Bazzara da oltre cinquant’anni promuove il Made in Italy e il rito dell’espresso come simbolo di eccellenza e convivialità.

I "Coffee Megatrends" al centro del dibattito.

Il tema dell’edizione 2025, “Coffee Megatrends” (in programma in 6 e 7 dicembre) esplora le tendenze che stanno ridisegnando il mondo del caffè: dall’industria 5.0 alla blockchain nella filiera, dall’economia circolare alla lotta al cambiamento climatico. In un momento storico in cui la sostenibilità e l’innovazione sono leve strategiche, il summit offre a torrefattori, produttori e professionisti del settore strumenti concreti per affrontare le sfide future e costruire opportunità di crescita condivisa. L’evento si articolerà in due giornate complementari, con interventi e panel tenuti da esperti del settore, che approfondiranno innovazione, sostenibilità e strategie digitali per valorizzare la filiera. Quest’anno il summit introduce anche due nuove iniziative: gli “Stati Generali del Caffè”, per discutere assieme ai presidenti delle principali associazioni del settore le future traiettorie del Made in Italy, e il “Think Tank Torrefattori”, un laboratorio di idee dedicato, che unirà da nord a sud le torrefazioni italiane.

La forza delle relazioni: i protagonisti dell'evento.

La forza del Trieste Coffee Experts risiede anche nelle collaborazioni strategiche di grandi partner come:

Alkaff,
ClubHouse,
Caffè Kimbo,
Brita,
Caffè Borbone,.

A loro si affiancano aziende leader come Simonelli Group, IMF, PulyCaff Asachimici, Ima Coffee Petroncini e ospiti del calibro di Padre Benanti esperto di ai per Onu, Vaticano, Governo; e di Michele Cannone, global brand director di Lavazza. Una rete che conferma la portata globale dell’iniziativa e la sua capacità di attrarre pubblico professionale anche dall’estero, grazie allo streaming con traduzione simultanea in inglese. Il Trieste Coffee Experts non è solo un evento: è un laboratorio di idee, un’occasione di networking e un’opportunità per vedere il mondo del caffè da prospettive nuove. Come sottolineato da Andrea Bazzara, event director del summit triestino: "Eventi come il Trieste Coffee Experts rappresentano spazi fondamentali per fare cultura e squadra: luoghi in cui, attraverso il dibattito, è possibile condividere criticità comuni e individuare soluzioni condivise, specie in momenti delicati come quello che il nostro settore sta attraversando".