Hurom presenta CP50, lo spremiagrumi avanzato per l'Horeca

Per una spremuta fresca, dissetante, con pochi sprechi e facile da realizzare, Hurom lancia CP50: lo slow juicer dedicato al canale Horeca. La nuova soluzione professionale combina estrazione lenta avanzata, automazione intelligente e operatività continua fino a 24 ore, offrendo massima efficienza e qualità costante per i professionisti della ristorazione moderna. 

Il concetto di spremitura lenta al centro di Hurom. 

Pioniere e leader mondiale nella tecnologia degli slow juicer e dell’estrazione lenta a freddo, l'azienda coreana ha sviluppato uno strumento per chi è alla ricerca di soluzioni capaci di combinare efficienza operativa, continuità di servizio e standard qualitativi elevati. Ideale per caffetterie, hotel, ristoranti, strutture del settore wellness&hospitality e juice bar, il nuovo CP50 nasce dall’esperienza maturata da Hurom in oltre 50 anni di ricerca e innovazione. Il sistema integra l’esclusiva Slow Squeeze Technology che riproduce la pressione manuale della spremitura tradizionale attraverso un processo lento e controllato, contribuendo a preservare gusto, colore e proprietà nutrizionali degli ingredienti. Grazie a una lavorazione a bassa velocità che riduce attrito, calore e ossidazione, il CP50 assicura un’estrazione più delicata ed efficiente, migliorando la resa degli ingredienti e garantendo un succo limpido, omogeneo e naturalmente ricco.

Le feature di Hurom CP50. 

Accanto alla tecnologia proprietaria di estrazione, Hurom CP50 introduce funzionalità evolute di automazione e gestione operativa pensate per ottimizzare i tempi di preparazione, migliorare la produttività e garantire continuità durante il servizio. Una soluzione professionale sviluppata per moderni contesti food retail, dove efficienza, affidabilità e qualità costante rappresentano elementi sempre più centrali. Alla base della visione Hurom c’è la filosofia "Raw Core Juice": portare nel bicchiere l’essenza viva degli ingredienti, preservandone il valore nutrizionale e la naturale purezza. Con il nuovo CP50, questa visione approda anche nel consumo fuoricasa, interpretando l’evoluzione di un settore sempre più orientato al benessere, freschezza e qualità del servizio. Tra gli elementi distintivi del sistema spiccano:

• Il Mega Hopper da 3 litri con ampia apertura da 170 mm, ideale per lavorare ingredienti interi e ridurre sensibilmente i tempi di preparazione.
• La tecnologia Auto Cutting, invece, consente di inserire frutta e verdura senza necessità di pre-taglio: il sistema li taglia automaticamente ed estrae il succo in un unico passaggio.
• In caso di blocco, la funzione Auto Reverse che rileva l’ostruzione e inverte la rotazione, garantendo continuità operativa senza interruzioni del servizio.
• La nuova Hurom Spiral Blade che migliora ulteriormente stabilità di taglio ed efficienza di estrazione, assicurando una resa elevata e costante anche durante utilizzi intensivi.
• Il motore professionale AC ad alte prestazioni, progettato per funzionare fino a 24 ore consecutive senza perdita di efficienza e con una rumorosità contenuto intorno ai 53 decibel. 

Infine, il sistema è dotato di quattro opzioni di tempo predefinite (2, 3, 4 e 5 minuti) ed è anche personalizzabile: è possibile memorizzare fino a quattro ricette di uso frequente, garantendo gusto e consistenza uniformi in
ogni preparazione. 

Con la certificazione IPX, più facile la pulizia in lavastoviglie. 

Tra i principali vantaggi operativi spicca inoltre la funzione Quick Rinse, progettata per velocizzare la pulizia tra un’estrazione e l’altra senza necessità di smontare completamente la macchina. Con un solo tocco è possibile risciacquare rapidamente l’interno della camera e preparare il sistema al ciclo successivo. A questa si aggiunge la barra raccogli-polpa Fit & Clean removibile, progettata per una manutenzione semplificata, senza necessità di smontaggi complessi. Tutti i principali componenti (ad eccezione dell’unità motore) sono inoltre lavabili in lavastoviglie per migliorare ulteriormente la gestione quotidiana. E questo grazie alla certificazione IPX, progettata per offrire una maggiore protezione dall’acqua e contribuire a ridurre rischi di danneggiamento, sostituzioni e costi di manutenzione nel lungo periodo