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- 1. Proteine alternative, focus su gusto e tecnologia per competere
- (News)
- Il consumo di proteine alternative cresce ma per "battere" la gara con la carne animale deve focalizzarsi su tecnologia e gusto. Questo il significato dei dati presentati agli Stati Generali delle Proteine ...
- 2. Saporeeto verso il milione di fatturato a un anno dal debutto Horeca
- (News)
- ... (nel 57% dei casi), altre proteine animali (48%) e con i legumi (42%). Quando intervistati sul perché assumano questo tipo di alimenti, il 38% dei partecipanti dichiara di volersi prendere cura della propria ...
- 3. L'estate del foodservice, i trend 2025 secondo Cattel Sp
- (News)
- ... i comparti avicolo e suino, più accessibili e stabili. Crescono, inoltre, le vendite di proteine alternative e prodotti vegetali pronti, con un incremento del +22% su base annua nel solo mese di giugno ...
- 4. TuttoFood chiude con 95mila presenze e dà appuntamento al 2026
- (Eventi)
- ... e ceci, naturalmente senza glutine, priva di allergeni, additivi e addensanti artificiali, la Pasta Solare è un prodotto bilanciato dal punto di vista nutrizionale, fonte di fibre e proteine vegetali, ...
- 5. TuttoFood, i player dell'agroalimentare che guardano al foodservic
- (Fornitori & Servizi)
- ... organolettiche delle referenze (a partire dal carico di proteine). In questo filone si inseriscono anche le alternative vegetali che sostituiscono o affiancano il comune consumo di carne, pesce ma anche ...
- 6. Cattel Spa rilancia la sfida del Veganuary: plant based tutto l'anno ...
- (Prodotti)
- ... animale o alternarli con proteine plant-based. Ecco, allora, che nel catalogo Cattel Spa spiccano i marchi Heura, Violife, Spirito Contadino e Surgital che propongono referenze di qualità e ad alto contenuto ...
- 7. AltroFood rinnova la linea plant based con un packaging "parlante
- (Prodotti)
- ... l’attenzione del consumatore alla ricerca di prodotti meat alternative, anche il bollino che segnala l'alto contenuto di proteine e fibre e l'assenza di glutine e soia. Ogni confezione permette di preparare ...
- 8. Da Linfa, la cotoletta impanata si mangia plant based con Heura
- (Prodotti)
- ... (con circa 18 grammi di proteine ogni 100 grammi di prodotto, rispetto ai 26 grammi del pollo vero). Da Linfa - Eat Different la cotoletta alla impanata di Heura. Tutti i clienti di Linfa - Eat Different, ...
