Mionetto amplia la proposta Horeca con due nuove "Rive"

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Le bollicine del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg targate Mionetto per il mercato Horeca si arricchiscono con due nuove "Rive". Si tratta delle etichette Rive di San Pietro di Barbozza Brut e Rive di Col San Martino Extra Brut, che sono entrate a far parte della Collezione Luxury a partire da ottobre 2026 rappresentando due espressioni distintive della spumantizzazione della cantina trevigiana.

Mionetto punta sulla qualità delle Rive per il suo Conegliano Valdobbiadene.

Con queste novità, la storica azienda di Valdobbiadene rinnova il proprio impegno nella valorizzazione della denominazione, celebrando l'unicità delle colline Patrimonio Unesco attraverso due vini che raccontano il legame profondo tra viticoltura e territorio. La menzione Rive, riservata a sole 43 aree del Conegliano Valdobbiadene, identifica infatti i vigneti situati su ripidi pendii dove fattori come suolo, esposizione, altitudine e microclima danno vita a espressioni uniche. Qui la viticoltura richiede lavorazioni interamente manuali e una profonda conoscenza della vigna, patrimonio che si riflette in vini ottenuti esclusivamente da uve provenienti da una singola Riva e vinificati separatamente per preservarne l'identità. In particolare, Rive di Col San Martino nasce da vigneti collocati su pendii ben drenati e soggetti a significative escursioni termiche, mentre Rive di San Pietro di Barbozza proviene da un contesto caratterizzato da terreni di origine morenica e calcareo-argillosa, fra i più rinomati dell'intera denominazione.

Le caratteristiche delle nuove Rive Mionetto ideali per il consumo Horeca.

“Con queste due Rive abbiamo voluto mettere in evidenza il carattere unico di due territori - ha spiegato Alessio Del Savio, chief technical officer e ad di Mionetto - Col San Martino esprime freschezza, con note di mela verde, pesca bianca e fiori di campo sostenute da una vibrante componente minerale; San Pietro di Barbozza si distingue invece per eleganza e complessità, con sentori di pera, albicocca, agrumi e delicate sfumature floreali. Il lavoro enologico è stato orientato a rispettare e valorizzare queste differenze, enfatizzando le peculiarità di ciascuna Riva e lasciando emergere con chiarezza le sfumature che ne definiscono l'identità". Pensate per la ristorazione di qualità, le nuove Rive intercettano la crescente domanda di vini capaci di esprimere con autenticità la propria origine. "Il canale Horeca rappresenta oggi il contesto ideale per esprimere il valore delle Rive - ha confermato Fabio Boldini, chief commercial officer Italia di Mionetto - Con queste nuove referenze ampliamo la nostra offerta premium, offrendo a ristoratori e sommelier due etichette capaci di arricchire la carta vini e soddisfare una domanda sempre più orientata alla qualità".