Primo semestre chiuso con dati incoraggianti sul fronte delle revenues, con positivi riscontri scaturiti dal piano di diversificazione delle insegne dallo storico Old Wild West, ai più recenti Pizzikotto e Smashie. Una strategia pianificata lungo un percorso delineato e che, attraverso nuovi investimenti economici, procederà nel breve periodo, e a ritmo sostenuto, con l’apertura di nuovi punti vendita da qui alla fine dell’anno in corso.
Questo il primo commento leggendo il bilancio di Cigierre che riguarda la semestrale che ha registrato ricavi in crescita del 6%, rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Nel dettaglio, il fatturato ha totalizzato un valore pari a 180 milioni di euro. mentre il giro d’affari complessivo della rete, tra locali diretti e in franchising, si è attestato a 264 milioni di euro (+5,6%), con una crescita sia in valore, sia in termini di coperti nei principali format del Gruppo. Segno più anche sul fronte della redditività̀, con l’Ebitda che ha raggiunto 39 milioni di euro, superiore di un quarto (+25,8%) rispetto all’analogo semestre del 2025. E, in vista, della chiusura del bilancio annuale, le previsioni rimangono orientate verso un convinto ottimismo. «I numeri del primo semestre confermano la solidità̀ del nostro percorso e ci permettono di ribadire le previsioni per il 2026, con un fatturato atteso di 551 milioni di euro. Ma un gruppo come il nostro non cresce solo nei bilanci: cresce nei format che sappiamo costruire e, soprattutto, nelle persone che li portano avanti ogni giorno», ha commentato Stefania Criveller, Corporate General Manager di Cigierre.
A sostenere la crescita numerica, contribuisce anche il piano di investimenti da 30 milioni di euro varato per il 2026, destinato principalmente all’apertura di nuovi locali e al restyling dei ristoranti esistenti. Nel primo semestre 2026 sono già̀ stati investiti 14 milioni di euro. Il piano prevede complessivamente 37 nuove aperture nel corso dell'anno, di cui 28 nel secondo semestre - 16 a gestione diretta e 12 in franchising - a conferma del rafforzamento della presenza del Gruppo su tutto il territorio nazionale. Questo sviluppo è accompagnato da una concomitante crescita dell’organico: nel primo semestre 2026 i dipendenti complessivi sono aumentati del 4%, raggiungendo quota 4.980. Nel dettaglio, il Gruppo con sede a Udine conta oltre 78 nazionalità̀, una parità̀ di genere praticamente perfetta e una quota di under 30 pari al 60%, con oltre 1.700 assunzioni nel periodo (dati aggiornati al 30/06/2026). Prosegue inoltre il rafforzamento della stabilità occupazionale: la quota di contratti a tempo indeterminato ha raggiunto il 62%, rispetto al 54% del 2023.
