A Natale, Hendrick's celebra la tradizione del Christmas Pickle

Per celebrare la cuoriosa tradizione del Christmas Pickle di origine tedesca ma ormai popolarissima negli Usa, Hendrick's firma il Christmas Cucumber. Si tratta di una proposta di aperitivo realizzata in collaborazione con il ristorante Torre in Fondazione Prada, ideale come anticipazione della tavola imbandita di Natale, che unisce il gusto delle botaniche miscelate e una serie di small bites tutti da gustare.  

Che cos'è il Christmas Pickle?

Ma cos'è il Cetriolo di Natale? Un rito capace di attirare l’attenzione della stampa internazionale, tanto che anche il New York Times ne ha raccontato la storia: dal 1909, il fortunato che per primo trova il cetriolino nascosto tra i rami dell’albero addobbato ha diritto a un anno di successi e a un regalo in più. Da semplice ornamento a protagonista delle tavolate, il cetriolo finisce così per conquistare anche l’aperitivo natalizio diventando il perno attorno cui ruota una proposta che stuzzica il palato e prepara i commensali al pranzo di Natale. 

Hendrick's esalta il sapore del cetriolo. 

Ma quali sono i componenti di questa proposta? Dal punto di vista alcolico, due drink d'eccellenza: 

• Hendrick’s Gin & Tonic - Il classico cocktail amato dagli appassionati in tutto il mondo, che per l'occasione viene guarnito con tre rondelle sottili di cetriolo.
• French 75 - La perfetta unione tra gin, champagne e succo di limone in un cocktail semplice e raffinato; anch'esso con aggiunta di una fetta di cetriolo. 

D'altronde Hendrick's Gin nasce proprio "dall'insolita, quanto straordinaria, infusione di essenze di rosa e cetriolo, deliziosamente affiancata da niente meno che 11 botaniche provenienti dai quattro angoli del mondo. Questa singolare unione produce un gin rinfrescante e dall'aroma distintivo. Hendrick’s Gin viene infatti distillato in ben due tipi di alambicchi, il Bennett-Still e il Carter-Head. L'armoniosa combinazione dei due crea un gin insolito, dal carattere deciso ed equilibrato. I cocktails di tendenza per il Natale 2023, come l’Hendrick’s Gin & Tonic, saranno caratterizzati dal cetriolo, rinfrescante e dal carattere eccentrico, perfetto dall’aperitivo al dopo cena”, ha commentato Solomiya, brand ambassador Italia Hendrick’s.

Lo chef Lorenzo Lunghi firma il food pairing di Natale con i cocktail Hendrick's. 

Per completare l'offerta, Hendrick's si è affiancata a Lorenzo Lunghi, chef del ristorante Torre in Fondazione Prada che ha realizzato 4 proposte insolite, per un pairing fresco e sorprendente: “L’idea è raccontare l’incredibile simbiosi di Hendrick’s Gin con il cetriolo attraverso la cucina. Quella che porto in tavola è una storia dove il protagonista assoluto è infatti il cetriolo, declinato in tutta la sua straordinaria versatilità a livello di texture. Nel caso dell’ostrica, abbiamo impiegato il succo del cetriolo come centrifugato; lo scampo marinato alla rosa vede scendere in campo il secondo celebre profumo di Hendrick’s Gin, la rosa, ad abbracciare con coraggio il gusto più deciso del cetriolo vaporizzato per estrarne l’essenza; per la tartelletta, abbiamo impiegato il cetriolo in tutta la sua croccante purezza, condito semplicemente con olio, sale e pepe per essere abbinato alla cremosità della panna acida e la sapidità del caviale; nella quarta proposta abbiamo optato invece per l’inserimento del pickles, il cetriolo sottaceto di cui parla anche la tradizione. I cetrioli, oltretutto, sono alleati eccellenti per l'idratazione e contengono un sacco di vitamine e minerali. La parola chiave di questi piatti è dunque freschezza", ha commentato lo chef.