Gruppo Argea festeggia il Natale con 3 bollicine da Piemonte ed Emilia

Natale, tempo di bollicine. Meglio se uno spumante delle cantine del gruppo vinicolo Argea che, per il periodo delle feste, ha selezionato tre referenze. Si tratta dell’Alta Langa Docg Brut Millesimato, del Nebbiolo d’Alba Doc Rosé Brut Millesimato e del Novebolle Romagna Doc Spumante. Tutti espressione dei propri territori, rappresentano alcune delle eccellenze di casa. 

Pinot Nero e Chardonnay per l'Alta Langa Docg Brut Millesimato di Cuvage.

Dopo le proposte autunnali, quindi, il gruppo si prepara a festeggiare il Natale. Per quanto riguarda l'Alta Langa Docg Brut Millesimato, l'azienda produttrice Cuvage ha assemblato una cuvée di Pinot Nero e Chardonnay per ottenere un vino fresco ed elegante che esalta la vocazione di un grande terroir, quello del Monferrato. Apprezzato anche dalla critica internazionale (ha ottenuto con l’annata 2019 la medaglia d’oro e i titoli "Best in Class" e "Best Regional Champion Trophy" al Champagne & Sparkling Wine World Championship di Tom Stevenson) interpreta un gusto classico, floreale e fruttato che ben si presta a sperimentare abbinamenti con secondi piatti, preferibilmente carni crude, tempura, frutti di mare e verdura dal sapore intenso, nonché tartufo bianco e formaggi stagionati. La raccolta delle sue uve, che maturano nelle zone più vocate per la denominazione e a un’altitudine di circa 450 m sul livello del mare, avviene con un’attenta selezione rigorosamente manuale. Dopo una maturazione di sette mesi in acciaio sul proprio lievito, il vino matura sui lieviti per minimo 30/36 mesi, segue sboccatura à la glace e una maturazione finale in bottiglia per un minimo di sei mesi. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage fine e persistente, al naso presenta classici aromi di crosta di pane, frutta gialla matura e ribes, infine anche note floreali che ricordano il glicine e lievemente tostate di nocciola. Al palato risulta croccante, sapido, strutturato, fresco con durezze appena accennate.

Langhe protagoniste nel Nebbiolo d’Alba Doc Rosé Brut Millesimato.

Il Nebbiolo d’Alba Doc Rosé Brut Millesimato, sempre di Cuvage, è un vino di grande eleganza, struttura ed equilibrio, non convenzionale interpretazione del Nebbiolo. Nelle colline delle Langhe, in un’area circostante Barolo, le uve utilizzate per questo vino vengono raccolte rigorosamente a mano per preservare l’integrità dei suoi grappoli e le caratteristiche organolettiche che custodiscono. Dopo soffice pressatura e breve macerazione, il vino viene sottoposto a una prima e lenta fermentazione alcolica a bassa temperatura per quattro settimane; in seguito alla rifermentazione in bottiglia matura sui lieviti per minimo 24 mesi, con sboccatura à la glace. Di colore rosa cipria tenue, ha un perlage fine, persistente e molto elegante; al naso presenta sentori di pane appena sfornato, noce moscata e note floreali di petali di rosa, nonché fruttate di ribes, uva sultanina e fragoline di bosco. Croccante, fresco, intenso e persistente al palato, esprime il carattere tipico del Nebbiolo. Ideale per l’aperitivo o in abbinamento ad antipasti di mare, salmone affumicato, grigliate di pesce e primi piatti a base di pesce; da provare anche con carne cruda e formaggi freschi.

L'Emilia-Romagna riscopre la sua vocazione spumantistica.

Dal Piemonte all'Emilia-Romagna, infine, il Novebolle Romagna Doc Spumante (metodo classico) riscopre l’esperienza della spumantizzazione romagnola di inizio ‘900 che omaggia anche nel nome: "Novebolle", infatti, rievoca proprio il Novecento, periodo d’oro dello spumante romagnolo, a cui aggiunge il concetto di novità e il riferimento al numero di colline vitate della Romagna. Prodotta da Poderi dal Nespoli utilizzando 100% da uve Trebbiano, vitigno autoctono che ben si presta anche alla spumantizzazione, questa etichetta è perfetta per gli aperitivi, ma esprime il meglio di sé anche in abbinamento ad antipasti, specialmente di pesce, primi piatti strutturati e secondi delicati. Le sue uve vengono raccolte manualmente e sofficemente pressate fermentano in acciaio a bassa temperatura, per poi subire il tiraggio a primavera e fermentare a bassa temperatura per quattro settimane. Dopo la fermentazione in bottiglia, il vino matura sui lieviti per 24 mesi. Di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente, al naso presenta sentori delicati di fiori bianchi, frutta secca e crosta di pane. Al palato è fine, elegante ed equilibrato con note di lievito e agrumi delicati.