Lo chef Cannavacciuolo si dà ai ready-to-drink con Contrattino

Lo chef Antonino Cannavacciuolo fa il suo esordio nel beverage insieme a Paolo Dalla Mora, Giorgio Rivetti, Luca Gargano con il ready-to-drink Contrattino. Una referenza dal moderato tenore alcolico, distribuita da Velier, che riporta in auge un brand iconico degli anni '20 e '30 del Novecento. Insieme al suo elegantissimo design. 

La storia dei bitter Contratto. 

Per parlare di Contrattino bisogna fare un salto indietro nella storia, alla scoperta delle origini del brand, che affondano a Canelli, comune dell'astigiano, in cui dal 1867 opera la cantina Contratto. Tre i best seller sul mercato: il Contratto Bitter (1933), il Contratto Aperitif (1935) e l'Aperitivo tonic normal G. Contratto Canelli (1936). Il successo, soprattutto di quest'ultimo prodotto, è immediato. L'antesignano dei moderni ready-to-drink verrà poi declinato, dagli anni '50, in Tonic Normal e Tonic Bitter reclamizzati come "gli aperitivi per intenditori" (e la firma dell'artista Mario Gros sui manifesti pubblicitari). 

Eleganza e leggerezza nel rilancio di Contrattino. 

Contrattino è il frutto della meticolosa e incessante ricerca di cantina Contratto che, facendo tesoro della sua storia, propone un prodotto biologico e fresco, in linea con le attuali tendenze di consumo. Un’elegante bottiglia in stile Art Déco da 20 cl, una gradazione alcolica del 5,5%, una gradevole sensazione rinfrescante e floreale. È questo l’identikit del nuovo aperitivo dell’estate, creato da Paolo Dalla Mora imprenditore già fondatore di Gin Engine, Vermouth & Bitter Strucchi e Sgrappa; Giorgio Rivetti, proprietario di Contratto e Luca Gargano, presidente di Velier. Una compagine di imprenditori di successo a cui da oggi si aggiunge lo chef Antonino Cannavacciuolo, che ha deciso di sposare un progetto che lo vede al suo debutto nel mondo del beverage.

Il perfect serve di Contrattino: liscio, freddo, senza ghiaccio (con una fetta d'arancia).

Contrattino regala una percezione dolce ed equilibrata e una parte amaricante variegata, che si differenzia dalla classica genziana o artemisia di molti aperitivi. La sua parte floreale è piacevole e decisa, così da amplificare molto il bouquet aromatico. Il colore rosa è assolutamente naturale e gli è donato dal succo concentrato di carota nera. Tutto questo mix porta ad una beva coinvolgente, dove un sorso chiama l’altro. Grazie all’ottima gestione del bilanciamento fra dolce, amaro e aromatico, il palato rimane sempre pulito e mai appesantito dalla parte zuccherina. Contrattino è preparato con zucchero di canna biologico, aromi naturali di piante officinali e agrumi. Il perfect serve è liscio freddo senza ghiaccio, liscio in bottiglia con ¼ di fetta d’arancia (versione birretta) e versione 1x2 (due bicchieri, un contrattino e vino spumante) con metà Contrattino (10 cl) e metà vino spumante (10 cl).