Col Vetoraz conquista l'estate con un l'Extra Brut Cuvée Ø

Anima più autentica del territorio, il Valdobbiadene Docg di Col Vetoraz si prepara a conquistare l'estate con le bollicine dell'Extra Brut Cuvée Ø. Proveniente da selezionate colline di Valdobbiadene, tra le più vocate e favorevolmente esposte, questa etichetta è il risultato di passione, rigore, rispetto per la natura e costante ricerca dell'eccellenza. 

La selezione di Col Vetoraz nelle bollicine del Valdobbiadene Docg Extra Brut Cuvée Ø.  

Il risultato è uno spumante frutto di un attento lavoro in vigna e di una vinificazione pensata per esaltare al massimo le peculiarità del territorio. Nonostante il dosaggio Extra Brut, la Cuvée Ø si distingue per la sua sorprendente rotondità, privo di sentori amari e perfettamente corrispondente alle aromaticità percepite all’olfatto. La sua struttura elegante e il perfetto equilibrio tra freschezza e cremosità rendono ogni sorso piacevole,
raffinato e armonico. Il profilo aromatico è ricco e avvolgente; in apertura arrivano note agrumate fresche, seguite da sentori delicati di pesca bianca, pera matura, fiori bianchi, a confermare l’identità varietale e territoriale del vino. La fermentazione lenta e completa regala una bollicina finissima e setosa, perfettamente integrata, che accompagna e valorizza ogni sfumatura gustativa. Persistente al palato, lascia una sensazione di equilibrio e finezza che invoglia a un nuovo assaggio.

Col Vetoraz intercetta le esigenze dell'aperitivo. 

Perfetto come aperitivo, il Valdobbiadene DOCG Extra Brut Cuvée Ø si rivela anche un compagno ideale per abbinamenti eleganti, in particolare con piatti a base di crostacei, crudi di mare o portate raffinate della cucina mediterranea. Con Col Vetoraz, ogni brindisi si trasforma in un momento speciale: un viaggio sensoriale che celebra la qualità, l’identità e l’inconfondibile eccellenza del Valdobbiadene Docg. Situata nel cuore di questa denominazione, la cantina sorge a quasi 400 metri di altitudine nelle celebri colline del Cartizze. Qui è dove la famiglia Miotto si è insediata nel 1838 sviluppando fin da subito la viticoltura che diventerà attività di famiglia vera e propria dal 1993 con Francesco Miotto assieme all’agronomo Paolo De Bortoli e all’enologo Loris Dall’Acqua. Oggi la produzione è di 1,25 milioni di bottiglie.