Niasca Portofino, nel catalogo Velier le bibite per il Dry January

Il Dry January è iniziato ma trovare un'alternativa analcolica di gusto al proprio cocktail preferito non è semplice. Una soluzione arriva da Niasca Portofino. Si tratta di una società fondata da residenti e frequentatori abituali della località ligure accomunati dalla volontà di recuperare le tradizioni locali e far conoscere i prodotti tipici del territorio in Italia e all'estero. A partire dalle bevande con i gusti tipici di questo spicchio d'Italia. 

Gustose, partiche ed eleganti: le bibite di Niasca Portofino.  

Le bibite analcoliche prodotte dalla società, distribuite in esclusiva in tutta la Penisola da Velier, prevedono l’utilizzo di sola frutta italiana in succo e in infuso, zucchero di canna, stevia e infusi. Per il loro confezionamento è previsto solo vetro, una scelta dettata oltre che dall’attenzione per la sostenibilità, anche dal desiderio di garantire la stabilità del gusto, in modo da offrire un’esperienza il più possibile naturale e, soprattutto, di design. La silhouette della bottiglia, infatti, è realizzata dal creativo Giulio Iacchetti che ha preso come ispirazione le forme armoniose dei delfini che popolano il golfo di Portofino. Oltre l'eleganza, anche la praticità: grazie al tappo rotondo e morbido, con la caratteristica apertura a strappo che facilita la fruizione in ogni tipo di ambiente Horeca, da parte di consumatori di ogni età.

Limonata e Mandarinata anche bio e senza zuccheri. 

Grazie a una bassa presenza di zucchero e un perlage fine, queste bevande sono ricercate per il loro gusto equilibrato, soprattutto dagli sportivi. Di particolare rilevanza, le versioni senza zucchero. La Limonata e la Mandarinata Bio No Sugar sono prodotte partendo unicamente da due ingredienti: acqua e succo di frutta certificata biologica e 100% italiana. L’utilizzo del puro succo permette di mantenere inalterate tutte le caratteristiche dell’acqua naturalmente contenuta nei frutti: ricca di sali minerali, amplifica al massimo il gusto naturale della frutta, garantendo un livello perfetto di acidità e sapidità. La produzione di questa gamma prevede inoltre un trattamento termico minimo, che mantiene pressoché inalterate le vitamine presenti nel succo. Altra caratteristica, è il bassissimo livello di calorie (10 kcal per bottiglietta di limonata e 15 kcal per bottiglietta di mandarinata) molto vicino a quello delle acque aromatizzate.

Gli altri analcolici di Niasca Portofino.

Oltre a Limonata e Mandarinata Bio No Sugar, nel portfolio di Velier sono presenti anche altre referenze analcoliche di Niasca Portofino: 

• Chinotto Niasca Portofino - Realizzato con l’agrume ligure intero in infusione, una bassa percentuale di caramello ed estratto di geranio a dare dolcezza e bilanciare la forza amaricante del frutto. Il Chinotto Niasca Portofino si è classificato al primo posto nella classifica 2022 del Gambero Rosso dedicata ai migliori chinotti italiani.
• Festivo Portofino - È l’aperitivo di Niasca Portofino e nasce con l’obiettivo di creare il primo bitter italiano completamente naturale. Per ottenere il suo sapore amaro ed agrumato sono stati utilizzati mela, bergamotto, cedro, arancia, limone e zenzero. Il colore è ottenuto dalla carota nera. Per la sua produzione ogni ingrediente viene lavorato separatamente, in infusione o come succo.
• Limonata Niasca Portofino - Una bibita fresca, piacevole senza essere dolce e contiene solo materie prime italiane. La sua piacevolezza è data dall’unione della dolcezza dei limoni femminiello con l’infuso dei fiori di sambuco che vanno ad ammorbidirne l’asprezza. I limoni del parco di Portofino vengono messi in infusione interi così come i fiori di sambuco. Questa infusione in alcol permette ai profumi di esplodere.
• Mandarinata Niasca Portofino - Ispirata alla tradizione delle antiche bibite italiane contiene: acqua, succo di mandarino, poco zucchero di canna. I mandarini del parco di Portofino vengono messi in infusione alcolica con la buccia per permettere ad essa di sprigionare tutti gli oli essenziali e il profumo caratteristico della zest. Parallelamente si ottiene l’infuso dei fiori di iris, che va a donarle l’amara nota finale.
• Pomodoro Niasca Portofino - Viene prodotto a partire da soli pomodori italiani dalla polpa molto ricca, che donano un succo naturalmente denso e setoso, con il giusto equilibrio tra sapidità e acidità.